Tag Archives: insalata

erbe selvatiche in cucina sono ottime in insalata oppure come contorno per condire pasta  e torte salate. Si raccolgono nei prati. CRESCIONE  ci sono due tipi di crescione quello  d’acqua o quello dei prati sono simili ma di specie diverse che crescono spontaneamente o vengono coltivate. Le loro foglie aromatiche  si gustano crude  mescolate in insalata  Continua a leggere..

Per preparare una nutriente e fresca insalata di pollo e kiwi bastano davvero pochi minuti! Il pollo e il kiwi, anche se al primo impatto potrebbero sembrare due ingredienti che legano poco, vi posso garantire che formano il connubio perfetto per presentare in tavola un piatto completo e con poche calorie. Insomma, questo piatto semplice Continua a leggere..

Insalata di lenticchie nere e primo sale L’insalata di lenticchie nere e primo sale è un piatto che a me piace tanto: bello nei colori e semplicemente buono. Il primo sale è un formaggio delicato e gustoso e le lenticchie nere sono profumate, un abbinamento perfetto! Il primo sale, formaggio fresco fatto con latte di pecora, si taglia bene a Continua a leggere..

L’insalata di cereali antichi con pomodoro e mozzarella è un primo piatto facile, fresco e tanto gustoso, ottimo da preparare nella stagione calda che sta arrivando. Una mattina facendo spesa in un piccolo market della mia città, mi sono imbattuta negli scaffali dei cereali. Credetemi, ve ne erano di ogni tipo e tutti rigorosamente biologici. Continua a leggere..

Con questo caldo improvviso sentiamo subito il bisogno di piatti freschi e colorati, è tempo di caprese, pasta e riso freddo ma soprattutto di tante belle insalatone ricche, fresche e colorate.Insalate che fanno da piatto unico come quella che vi propongo oggi composta da insalata romana arricchita con salmone affumicato, pomodorini, finocchi, patate lesse e noci, Continua a leggere..

Finalmente arriva con la bella stagione la voglia di mangiare cose veloci e fresche. Amici di famiglia a pranzo, all’improvviso, e allora tiriamo fuori dalla manica l’asso vincente: questa insalatina di salmone e misticanza,  con una pioggia di pinoli e una spolverata di pepe nero appena macinato.. Antipasto goloso, sano, e completo. Pronti? Più facile Continua a leggere..

Caldo estivo, voglia di ricette fresche, semplici ma allo stesso tempo deliziose da proporre ai nostri ospiti.  E il connubio frutta e formaggio è uno di quei classici abbinamenti che portati in tavola fanno sempre bella figura. Ora se volete dare un tocco etnico a questa ricetta fresca, vi consiglio di aggiungere le cialdine di Continua a leggere..

Che sia ispirato al Messico o al Sudamerica il Burrito è una sorta di panino, il cui pane ed involucro è rappresentato da una gustosa piadina, farcito. Street food per eccellenza è il perfetto spuntino al sacco da gustare anche per strada, ai picnic o perchè no, in spiaggia! Difficoltà: Media   Preparazione: 5-10 min Continua a leggere..

Condividi su: La cialda barese è un’insalata estiva buonissima, fresca, leggera e molto gustosa, che vi consiglio assolutamente di provare! In realtà, in Puglia, quando si parla di “cialda” si intendono cose diverse. Per esempio, nel mio paese d’origine, la “cialda” è tutt’altra cosa: è una sorta di acqua aromatizzata con origano, olio, sale, pomodori Continua a leggere..

Non so la motivazione ma tutto quello che ha estrazione medio orientale ha su di me un effetto tipo calamita, soprattutto i sapori, il dosaggio delle spezie e quella mix di gusti che puoi avere gustando ogni porzione di un loro piatto.Da questo mese inizio una nuova avventura con un gruppo di amiche blogger, il Continua a leggere..