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Quando ho scoperto per la prima volta la ricetta di questi muffin non potevo credere a quanto un dolcetto senza grassi e così semplice da preparare fosse così buono e di gran successo!!! Pochi ingredienti… farina, ricotta, zucchero e poco altro! Una base soffice e golosa da poter arricchire con marmellata, gocce di cioccolato o Continua a leggere..

Is panineddusu cun spiccu e origanu (panini con rosmarino e origano) fanno parte della tradizione della mia famiglia. Venivano realizzati durante la preparazione del pane. Si lasciava un po’ d’impasto da parte per creare questi piccoli bocconcini profumati, che venivano cotti per primi e donati ai bambini che assistevano alla preparazione e alla cottura del Continua a leggere..

Mi serviva una ricetta per una scampagnata, così ho pensato a questa focaccia al sale che è proprio deliziosa farcita di mortadella o di salame… Ingredienti per una focaccia al sale: 500 g farina di tipo 2 300 g acqua 50 g olio Extra Vergine di Oliva 10 g lievito di birra fresco o 3 Continua a leggere..

I brutti ma buoni sono dei gustosi biscotti realizzati con meringa unita a mandorle o nocciole. Le origini di questi biscotti sembrano provenire dalla città piemontese di Borgomanero. Un noto medico dott. Mozzi li consiglia nella dieta dei gruppi sanguigni. Per saperne di più guarda qui Procediamo con la preparazione della ricetta originale,  che con Continua a leggere..

Focaccia semintegrale  Ingredienti : 600 g farina per pizza 150 g farina integrale 300 g lievito madre 3 cucchiaini sale 2 cucchiaini miele 6 cucchiai olio extravergine + altro per sopra 450 ml acqua Preparazione : Setacciare le farine e metterle nel contenitore della planetaria. Aggiungere il lievito, il miele, l’olio, il sale e l’acqua. Mettere Continua a leggere..

Peperoni Ripieni con Tonno, Olive e Spezie di Gloria KitchenUSA Gloria Kitchen a stelle e strisce…e non solo! Peperoni Ripieni con Tonno, Olive e Spezie di Gloria KitchenUSA Peperoni Ripieni con Tonno, Olive e Spezie di Gloria KitchenUSA Ingredienti 3 Peperoni Rossi o Gialli 1 Scatoletta Tonno 2 Cucchiaini Capperi 8/10 Olive Nere Prezzemolo q.b. Continua a leggere..

Livello di difficoltà : ☆ Categoria Dolci, adatte ai bambini, LIEVITO PER DOLCI, FARINA MANITOBA, VANIGLIA, merenda, PENTOLA FORNETTO VERSILIA, ricette per vegetariani, HOME MADE, snack, IMPASTATRICE KENWOOD KMIX, zucchero a velo, RUSTICO, CACAO, colazione, TORTE, UOVA Tempo di preparazione 10min Tempo di cottura 45min Porzioni Per 6-8 persone UTENSILI Terrina Spatola in silicone Fornetto Continua a leggere..

Tagliatelle colorate I primi piatti con la pasta fresca all’uovo sono veramente deliziosi. Le tagliatelle colorate rendono il piatto allegro e divertente Tagliatelle gialle 180 grammi di semola di grano duro 70 grammi di farina 00 50 grammi di farina integrale 3 uova 1 pizzico di sale Tagliatelle verdi 180 grammi di semola di grano duro 70 grammi di Continua a leggere..

La focaccia genovese è una delle focacce più celebri e replicate in Italia, anche al di fuori della sua zona di appartenenza.  Per cercare di farne una che non fosse troppo distante dall’originale, in mancanza di docenti autoctoni che potessero insegnarmi, ho seguito passo per passo questa video-ricetta, in cui però viene usato il lievito Continua a leggere..

Ingredienti: 300g farina OO, 280g zucchero, 100g burro, 3 uova, 1/2 bustina di lievito per dolci, 15g cacao in polvere, 500ml latte, 8 fragole tagliate a 1/2, 1 fragolone, zucchero a velo Inserire nel mixer 250g di farina con 120g di zucchero, il burro fuso e intiepidito, 1 uovo e il lievito; azionare l’apparecchio fino Continua a leggere..