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I Jiaozi o, ravioli di carne al vapore, sono un piatto tipico del capodanno cinese e quest’anno abbiamo voluto prepararli in casa. Per fortuna che i festeggiamenti del capodanno cinese durano 16 giorni, così abbiamo tante occasioni per assaggiare piatti gustosi, come gli involtini primavera, il riso alla cantonese, i gamberi in agrodolce o gli Continua a leggere..

Ingredienti: 250ml acqua, 150g farina OO, 100g burro, 5 uova, 250g nutella, 150g mascarpone, topping al cioccolato, zucchero a veloPortare a bollore in un tegame l’acqua con un pizzico di sale e il burro, versare la farina in un colpo solo e mescolare accuratamente fino a che non si formerà una palla di impasto che si Continua a leggere..

Inutile ripetermi, siamo a venerdì e il fine settimana chiama lievitati sfiziosi. Questa ricetta è strepitosa, sono calzoni di pasta lievitata cotti in forno che risultano soffici, da qui il nome sofficiotti, proprio per rendere l’idea. Divertitevi a farcirli come più vi piace. I miei sono una piccola variante della ricetta postata da Pianetadonne blog. Continua a leggere..

La Torta Ricotta e Fiodifrutta Pere è un dolce soffice e profumato, non uso nè olio nè burro. E’ un dolce soffice grazie alla ricotta nell’impasto e goloso e profumato grazie a Fiordifrutta. Semplice e veloce da preparare sarà un’ottima colazione o merenda per i più piccoli e non solo…. Ricetta TORTA RICOTTA E FIORDIFRUTTA PERE Continua a leggere..

Buon pomeriggio a tutti!!!!! Oggi voglio parlarvi di una ricetta che ho scoperto tanti anni fa ad una cena di cui mi sono innamorata subito: le Polpette di ricotta e salame!! Chi mi segue sa che ho una passione per tutti i tipi di Polpette al punto che sul mio blog gli ho dedicato una sezione Continua a leggere..

Gnocchi con zucchine e burrata un primo piatto davvero sfizioso e cremoso, sempre della serie che mi invento oggi per fare un piatto di gnocchi di patate con un condimento diverso. Facile da realizzare, ha un gusto davvero delicato e particolare. Fra un paio di giorni, la ricetta completa sul mio blog Pubblicato da Monica Continua a leggere..

Frittelle di cavolfiore e alici, senza glutine, gustose e facili da preparare. Le frittelle di cavolfiore e alici, sono preparate con l’impasto della pizza , e sono molto simili alle pettole come morbidezza e come forma. Se i vostri figli non mangiano il cavolfiore, fategli provare le mie Frittelle di cavolfiore; sono sicura che andranno a Continua a leggere..

Avete presente i Cheeseburger americani? Ecco in questa ricetta vi proponiamo i famosi panini per hamburger chiamati burger buns. Sono sofficissimi e sfiziosissimi perfetti per essere farciti proprio come nei fast food con carne alla griglia con pomodori, cipolle, insalata, formaggio e salse in quantità. Se ben chiusi in sacchetti ermetici restano morbidi diversi giorni. Continua a leggere..

Questa ricetta è perfetta per fare la pizza margherita in casa, buona come quella della pizzeria. Per farla basta seguire poche piccole regole e cuocerla in un bel forno a legna (se avete la fortuna di averlo) oppure nel forno elettrico sfruttando sia il grill che una pietra refrattaria. Se non avete una pietra refrattaria Continua a leggere..

  Molti hanno la routine quotidiana per prendersi cura della propria pelle e del proprio corpo, io ho una routine serale tutta mia. Una volta caricata la lavastoviglie, prima di sistemare la cucina, impasto il pane e appena pronto, lo ripongo nella mia scatola da lievitazione, lo metto a nanna in frigorifero e pulisco tutto. Continua a leggere..