Tag Archives: grano

Una seconda ricetta tratta dal libro MTChallenge Crepe is the new black: la Gallette Bretonne di Sandra Venturoli Vacchi . Il libro percorre un giro del mondo tra ciade, crespelle, blini, pancake, waffle…. Oggi siamo in Francia, in particolare in Alta Bretagna e per conoscerne la storia bisogna acquistare il libro e leggerne il racconto. Continua a leggere..

  Se vi piace la pasta fresca e fatta con le vostre mani, potete cimentarvi con questo formato particolare, le busiate siciliane. Anche il condimento è isolano, seppure liberamente interpretato da me.  In Sicilia per la pasta utilizziamo sempre semola di grano duro: in questo caso è semola rimacinata di grano Russello. Impastate la farina Continua a leggere..

 La Farina di farro Monococco Biologica Ruggeri shop Alto contenuto di fibre, Basso contenuto di grassi, Basso contenuto di zucchero, Fonte di proteine. Il farro monococco (Triticum monococcum), conosciuto anche come “piccolo farro”,  è una delle prime forme coltivate di grano. Grazie all’alto contenuto proteico di questo grano, la farina di farro monococco biologica  è indicata per la realizzazione di panificati ad Continua a leggere..

Premetto che non sono un’esperta di pasta madre, sono ancora in fase di studio e sto ancora cercando di instaurare un rapporto di fiducia reciproca. Per mancanza di tempo non ho mai voluto impegnarmi con il lievito naturale, ma ad un certo punto, è arrivato  a casa. Che potevo fare? Non certo farlo morire, così Continua a leggere..

Ci ho pensato, ci ho pensato tanto… In questo anno e mezzo di pausa dal blog ero indecisa sul da farsi: chiudere o continuare? Gli impegni familiari e lavorativi mi hanno portato ad una sorta di pigrizia che mi impediva di dedicarmi, come avrei voluto, a questa mio piccolo angolo che è il blog…  Nel Continua a leggere..

C’è una novità da Eurospin, è arrivata #Fiordinatura , tutti prodotti a base vegetale come burger, wurstel e gelati! La linea Fior di Natura è nata dalla maggiore richiesta di prodotti 100% vegetali in grado di soddisfare le nuove esigente alimentari vegane o vegetariane; ma soprattutto il mangiare sano e naturale. All’interno dei prodotti troverete Continua a leggere..

Cari amici, non so spiegarvi bene il  perchè il Cilento mi trasmetta emozioni così forti: sarà il colore del mare, il profumo degli oleandri che crescono lungo la costa, il colore unico del tramonto o i tanti ricordi vissuti li, belli o brutti che siano, io lo amo profondamente.Vorrei poterci andare più spesso, per rifugiarmi Continua a leggere..

La fougasse è una focaccia tipica della Provenza, dalla forma rettangolare e dai tagli che ricordano la forma della spiga di grano, una forma propiziatoria per ringraziare il cereale, le messi e la sua abbondanza. 

Luglio le vacanze, il sole, il caldo, il mare… L’abbraccio dei raggi del sole alla terra, ai campi di grano dorati cosparsi di macchie del rosso papavero… La tenera carezza all’uomo, quando gli tocca e scalda la pelle e, poi la bella sensazione del venticello che porta ristoro. La quiete che scende al meriggio dietro Continua a leggere..

Luglio le vacanze, il sole, il caldo, il mare… L’abbraccio dei raggi del sole alla terra, ai campi di grano dorati cosparsi di macchie del rosso papavero… La tenera carezza all’uomo, quando gli tocca e scalda la pelle e, poi la bella sensazione del venticello che porta ristoro. La quiete che scende al meriggio dietro Continua a leggere..