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In questi giorni mi è capitato di mettere le mani su delle meravigliose mele golden biologiche, arrivate in direttissima dal campo del contadino. Con un ingrediente così sopraffino ho subito pensato che per esaltare al meglio il sapore delle mele era necessario preparare una ricetta semplice. Dopo varie riflessioni mi sono accorta di avere la Continua a leggere..

Benvenuto Martedì grasso, ultimo giorno dedicato alle grandi abbuffate di dolci.Madre produrrà tonnellate di crostoli, Suocera (minacciata Giovedì scorso) sfornerà kg di frittelle.Per cercare di sopravvivere a questo delirio glicemico vi propongo un primo piatto che accontenta il palato e placa i sensi di colpa.Ingredienti per 2 persone; 3 zucchine 150 gr di ricotta setacciata mezzo scalogno granella di nocciole q.b pasta integrale Continua a leggere..

Ingredienti: 200 gr di mascarpone 100 gr. di Nutella Procedimento: Mescolate in una ciotola il mascarpone con la nutella fino a che non sarà totalmente amalgamato. Se volete potete aggiungere un cucchiaio di cacao amaro ma già così è davvero buonissima! Consigli: si conserva in frigo per tre giorni. Potete metterla anche in coppette monoporzione Continua a leggere..

Ho capito che quando improvviso e preparo qualcosa con i pochi ingredienti che ho in casa, ottengo risultati eccellenti, nettamente migliori di quando una ricetta la elaboro a puntino.  E’ quello che mi è capitato con questa pasta. Avevo in frigorifero un avanzo di mezzo peperone rosso e mezzo peperone giallo. Avevo ancora un pezzo Continua a leggere..

Cosa c’è di più dolce di un bacio? Provate a prepararli a casa, sarà una gioia per voi e per chi li riceverà in dono!! Baci home made Ingredienti: 200 g cioccolato gianduia 200 ml panna 50 g granella di nocciola 20-30 nocciole intere 250 g cioccolato fondente   Per prima cosa dovrete tostare le Continua a leggere..

crema di ricotta e pere – ricetta – dosi per 2 bicchieri ingredienti 4 pere abate 50 g di zucchero di canna 200g di ricotta di pecora 1 cucchiaio di rum 40 g di cioccolato fondente di modica 50 g di granella di mandorle cannella in polvere per la decorazione 1 pera abate granella di Continua a leggere..

Diverse volte ho palesato il mio amore per i dolci di casa, quelli che sanno di calore familiare.Il Ciambellone per me rappresenta tutto ciò ed ogni nonna o mamma dovrebbe insegnare a farlo alle proprie figlie e perchè no anche ai figli.Pasticciare per me è sempre un piacere e mi piace spaziare e non rimanere Continua a leggere..

La pasta di pistacchi è un ingrediente, direi, fondamentale e di frequentissimo uso nella preparazione di dessert, dolcini e creme varie. Si può acquistare già pronta, come quasi tutto… ma non è così scontato trovala in bella vista al supermercato. Si fa prima a farla, credetemi. Quindici minuti e la pasta è pronta. Fresca, della consistenza Continua a leggere..

Ingredienti per uno stampo da 18cm 180g di farina; 130g si albumi(circa 4 uova); 15of di zucchero; 100 ml di olio di semi; 150ml di acqua; 100 g di cioccolato fondente; 1 bustina di lievito per dolci Per la grassa  10of di Cioccolato fondente; 20 g di burroPistacchi e mandorle q.b. Procedimento Versare in una Continua a leggere..

savoiardi ai pistacchi – ricetta – una ricetta originale diversa dai classici biscotti savoiardi i pistacchi sono anche una decorazione dosi per  60 biscotti ingredienti 3 uova 80 g di zucchero semolato 60 g di  farina  bianca tipo 00 1 cucchiaino di pasta di pistacchi  (nei negozi  di specialità alimentari) granella di pistacchi zucchero a velo Continua a leggere..