Tag Archives: GNOCCHI

Avevo dimenticato  … gnocchi fatti da me e congelati durante il Covid..quelli fatti erano troppi x 2 persone …stamattina non avevo voglia alcuna di cucinare ,non sapevo che fare,me li ha ricordatiil burbero e mi ha dato   pure  l’idea sul come cucinarli….aveva letto qualcosa su Google,ci ho aggiunto un po’ di mio ed è venuto Continua a leggere..

Ingredienti: 840g farina di riso, 1lt acqua, 80ml olio extravergine di oliva, 10g sale, 150g pesto (il mio, leggi qui), 50g grana grattugiato, farina di riso Mettere la farina nella ciotola dell’impastatrice. Portare a bollore l’acqua con l’olio e il sale, togliere dal fuoco appena freme e aggiungerla alla farina con l’impastatrice in movimento; lavorare Continua a leggere..

Quando proverete questa ricetta degli gnocchi, non la abbandonerete più! Bisogna solo avere un microonde e il gioco è fatto!!! Devo dire grazie alla mia Scuola di Cucina ZenandCook, che mi ha insegnato questo trucchetto, che  si può adattare a tutte le verdure escluse quelle a foglia, risparmiando tanto tempo, ora ne abbiamo, ma si Continua a leggere..

Ingredienti: 500g ceci lessi, 130g farina O, 100g pesto di basilico (il mio, leggi qui), 90ml latte, 50g grana grattugiato, 1 uovo, olio, sale, pepe Mettere nel mixer i ceci e tritarli finemente; unirvi l’uovo, una presa di sale, una generosa macinata di pepe, 2 cucchiai di olio, la farina e azionare l’apparecchio fino al Continua a leggere..

Ingredienti: 600g patate, 250g farina O, 1 uovo, 250g ricotta, 200g salmone affumicato tritato finemente, 200ml latte, 100g panna da cucina, 40g parmigiano grattugiato, 1 cucchiaino colmo di aneto essiccato, noce moscata, olio, sale. pepe Immergere le patate in un tegame con abbondante acqua fredda, porre sul fuoco, portare a bollore e cuocere per 40 minuti; Continua a leggere..

Dopo lo Showcooking della Prescinseua di due settimana fa, tutti mi avete scritto per sapere altre ricette utilizzando questo fantastico prodotto…. e come non accontentarvi…. Vi propongo un primo da leccarvi i baffi… Ingredienti: ( per gli gnocchi) 500 g di zucca 350 g di patate 200 g di farina 00 1 uovo sale q.b. Continua a leggere..

Buon lunedì e buon inizio settimana, oggi, ospito e presento nel mio blog una nuova azienda tutta italiana; nuova dal punto di vista di #nuovoarrivo per me, ma sono sicura che molti di voi già la conoscono ed hanno avuto modo di provare gli #gnocchi di #mammaemma marchio prodotto dall’azienda Master. La prima cosa che mi Continua a leggere..

Ingredienti: 600g patate, 250g farina O, 1 uovo, 250g ricotta, 200g radicchio rosso tritato finemente, 40g burro, 40g grana grattugiato, noce moscata, olio, sale, pepe Immergere le patate in un tegame di acqua fredda, porre sul fuoco, portare a bollore e cuocere per 40 minuti; sbucciare e schiacciare le patate mentre sono ancora calde, poi lasciare Continua a leggere..

Buon giorno, bentornati e soprattutto BUON 2020, quest’anno tutto tondo così perfetto speriamo porti a tutti voi tanto amore e felicità. Certo sembra ieri che ci siamo salutati, il 25 dicembre, e eccoci di nuovo qui, il tempo vola davvero….. Per noi sono state davvero feste bellissime, in famiglia e con gli amici, poi un Continua a leggere..

Ingredienti: 600g patate farinose, 300g farina O, 1 uovo, 700g passata di pomodoro, 260g mozzarella di bufala a dadini, 80g cipolla rossa tritata, 1 cucchiaino colmo di origano, olio, sale, pepe Lessare in abbondante acqua bollente e salata le patate per 30 minuti, sbucciarle, passarle nello schiacciapatate. e lasciare raffreddare. Raccogliere la purea in una terrina, Continua a leggere..