Tag Archives: GNOCCHI

GNOCCHI RIVISITATI…..

HAPPY HALLOWEEN!! Oggi una padella tra di noi, propone una ricettina, un po’ diversa non per Halloween, perche’ cerchiamo di accontentare tutti coloro che ci seguono, che magari per scelta non festeggiano questa sera, e quindi un primo piatto adatto a tutti!! Come vi abbiamo gia’ raccontato piu’ volte noi amiamo impastare e oggi un Continua a leggere..

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GNOCCHI TARTUFATI ai POMODORI

Ingredienti: 600g patate farinose, 250g farina OO, 1 uovo, 200g ricotta, 30g salsa tartufata, 400ml brodo vegetale, 380g pomodori perini a dadini, 6 foglie di basilico tagliuzzate, olio, sale Immergere le patate in una pentola di acqua fredda, porre sul fuoco e lessarle per 30 minuti dalla presa del bollore; sbucciarle e schiacciarle mentre sono Continua a leggere..

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Gnocchi di Patate.

ON AIR Credo – Giorgia E’ giovedì! E la tradizione romana vuole che il giovedì sulle tavole del pranzo vengano serviti i gnocchi.  Nel web si trovano diverse ricette. Quella  che propongo non saprei dire se è la ricetta autentica – come tradizione vuole – ma di sicuro è quello che ho riproposto più volte, ottenendo dei Continua a leggere..

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GNOCCHI al GORGONZOLA e CIPOLLINA

Ingredienti: 500g patate farinose, 200g farina OO, 1 uovo, 350ml latte, 180g gorgonzola a cubetti, 10 fili di erba cipollina tagliuzzati, olio, sale, pepe Lessare in abbondante acqua bollente e salata le patate per 30 minuti, sbucciarle, schiacciarle e lasciarle raffreddare. Metterle in una ciotola capiente con la farina, l’uovo, un pizzico di sale, e Continua a leggere..

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GNOCCHI ALLA PARIGINA GRATINATI CON FORMAGGI E ASPARAGI

Gli gnocchi alla parigina gratinati con formaggi e asparagi sono un primo piatto vegetariano molto saporito. Ho scoperto questi gnocchi diversi anni fa grazie ad una ricetta in una rivista e mi sono subito piaciuti moltissimo, era troppo tempo che non li preparavo e quindi ho deciso di proporli, in versione un po’ diversa, gratinati… Continua a leggere..

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Gnocchi carciofi e zucchine

Gli GNOCCHI CARCIOFI E ZUCCHINE sono un primo piatto molto delizioso. Avendo in frigo delle zucchine,dei cuori di carciofo nel freezer e formaggio mi sono subito cimentata nel preparare questo piatto dal sapore delicato. Inoltre le zucchine e i carciofi sono le verdure che già troviamo nei banchi del mercato, quindi correte a comprarle e preparate con me questo Continua a leggere..

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GNOCCHI RIPIENI di MOZZARELLA e SPECK

Ingredienti:  600g patate farinose, 250g farina O, 1 uovo, 150g mozzarella tritata, 80g speck tritato finemente, 200g pesto di rucola (il mio), 60g grana grattugiato, sale, pepe Mescolare la mozzarella con lo speck e un pizzico di pepe. Immergere le patate in una pentola di acqua fredda, porre sul fuoco e lessarle per 30 minuti Continua a leggere..

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GNOCCHI…RICICLANDO IN CUCINA!!

Vi ricordate che vi avevamo raccontato del nuovo E-BOOK di libricette,  che parlava di cucinare riciclando, con ingredienti che magari a volte buttiamo, capaci invece di diventare piatti fantastici, QUI potete scaricare gratuitamente l’e-book se non l’avete ancora fatto, questa e’ una delle nostre ricette presenti. Ingredienti: (per 3 persone) 350 gr di patate 200 gr Continua a leggere..

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GNOCCHI ALL’ACQUA DI CECI

Per il gioco “Scambiamoci una ricetta” torno sul blog di Giulia, K in cucina. La scorsa volta avevo optato per una ricetta dolce, questo mese invece ho scelto un primo piatto. Una ricetta semplice, veloce, gluten free e vegana. Ah, e per prepararla servono solo 3 ingredienti. Siete curiosi?! Vi ricordo che se provate una… Continua a leggere..

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