Ingredienti: 500g ceci lessi, 130g farina O, 100g pesto di basilico (il mio, leggi qui), 90ml latte, 50g grana grattugiato, 1 uovo, olio, sale, pepe
Mettere nel mixer i ceci e tritarli finemente; unirvi l’uovo, una presa di sale, una generosa macinata di pepe, 2 cucchiai di olio, la farina e azionare l’apparecchio fino al formarsi di un composto sbriciolato. Prelevarlo e compattarlo fra le mani
Altre ricette simili a questa:
Contest Love Veggy di Rigoni di Asiago: la mia torta vegana alle 3 farine
Maccheroncini con sarde essiccate e pomodorini confit
Insalata di finocchi, arance e noci
Patate al forno un pò dolci, un pò salate
Ciambella alla panna e gocce di cioccolato, ricetta semplice
"Naked cake" alla frutta (con impasto all'acqua) per il mio compleanno!