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Ingredienti (per 4 persone) Le foglie esterne di 4 carciofi 1 bicchiere di formaggio grattugiato 300 g di farina 3 uova Erbe aromatiche Noce moscata 100 g di burro Sale e pepe qb Procedimento per la pasta: – Su un tagliere formate una fontana con la farina, al centro rompete le uova e impastate. – Continua a leggere..

  per questo mese noi di Tradizione e Cucina di Casa Nostraabbiamo scelto come tema  le ricette della tradizione pasqualeio ho scelto la pastiera con la cremaè una variante della pastiera classicala pastiera è il simbolo della Pasqua,rappresenta l’arrivo della priamveraalcune donne preparano la pastiera  con la cremaaltre passano il granoaltre ancora preferiscono usare lo strutto Continua a leggere..

Come in molti Paesi di tradizione cattolica, la festa del papà viene festeggiata il giorno di san Giuseppe, papà di Gesù. Per questa splendida festa è celebrata il 19 marzo, che è anche l’ultimo giorno d’inverno, vogliamo far gli auguri a tutti i papà del mondo. E’ arrivato il momento di preparare una squisitezza per festeggiarli, il Continua a leggere..

19 Marzo: San Giuseppe, in questo giorno viene festeggiata in tutta Italia la festa del papà. Originaria dell’America questa festa si teneva in giugno ma poi venne spostata (in Italia) al 19 Marzo proprio per rafforzare la figura di San Giuseppe e della famiglia. Riconosciuta inizialmente come festa Nazionale venne in seguito abrogata ma a Continua a leggere..

Ho sempre amato le leggende, le storie e i racconti che provengono passato; ogni volta che viaggio infatti cerco i castelli, le rocche e i luoghi nascosti da ammirare e assaporare per cercare di rivivere quelle storie che attraversano il tempo e lo spazio. La malaugurata vicenda di Romeo e Giluetta è un delle mie Continua a leggere..

Buon pomeriggio a tutti voi! Oggi un post molto veloce per mostrarvi cosa ho preparato per il primo compleanno del mio cucciolo, il 25 febbraio :-) Alcune ricette le trovate già nel blog, altre le pubblicherò appena possibile… La pizza l’ha preparata mia suocera, per aiutarmi con i tempi. – Pizza tonno e cipolla - Continua a leggere..

Qualche giorno fa ho organizzato una cenetta messicana a casa e ho invitato qualche amico per degustare le mie prelibatezze dall’alto grado di piccantezza. Oltre ai nachos, crostini con salsine hot e formaggi, ho voluto innaffiare il tutto con dell’ottima sangria fatta in casa. Tra gli ingredienti noterete che c’è molta frutta, ma ovviamente d’inverno non tutte Continua a leggere..

Pronti per affrontare l’ultimo giorno lavorativo della settimana? Mi sto rimettendo in piedi dopo una lunga, lunghissima influenza che ha lasciato strascichi di vario genere sul mio corpo (e sul mio umore) oltre ad avermi costretta a una dieta liquida accompagnata qui e là da yogurt e frutta fresca con sua maestà la mia salvatrice: Continua a leggere..

Il pane ripieno alle uova e la sua versione finger food sono antipasti colorati e buoni, molto adatti per il giorno di Pasqua perché perfettamente in tema. Per il pane ripieno io ho preparato appositamente una ciambella di pane, ma si possono usare dei panini un po’ più grandi delle uova. La crema di carciofi, Continua a leggere..

Cara AnnaMaria quando ho scoperto che avevi vinto tu ho avuto un attimo di sconforto totale.  Primo perché la tua cucina rappresenta un qualcosa di molto lontano da quella della sottoscritta, caratterizzata dalla ricerca di ingredienti particolari di cui spesso e volentieri non so nulla e per le metodiche che utilizzi, “troppo” oltre per chi Continua a leggere..