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 Le freselle N’zogna e Pepe sono un’altro prodotto della mia terra ,nel periodo delle feste soprattutto a Pasqua si usa fare questi taralli con la sugna ed il pepe è una di quelle ricette tipiche che non smettono mai di esserci il loro profumo è inconfondibile è tra un tortano senza ripieno e un ” Continua a leggere..

Ormai avete imparato a conoscermi e sapete benissimo che se non arrivo a ridosso delle date nel fare le cose, non sarei io. Era così anche quando preparavo gli esami all’università… non iniziavo mai ad aprire libro prima di un mese prima (quando mi prendevo per tempo) del giorno fatidico! Purtroppo crescendo questo diffettuccio non Continua a leggere..

Oggi, secondo il Calendario del Cibo di Aifb è la Giornata dell’agnello. Ambasciatrice la bravissima Giulietta Bodrito del blog Se cucino…sorrido! L’agnello è il piatto tipico della tradizione pasquale italiana. Il suo consumo in quest’occasione è riconducibile già all’Antico Testamento della Bibbia dove al popolo ebraico viene prescritto di mangiare un agnello integro durante il giorno Continua a leggere..

Esattamente un anno fa nasceva qualcosa di nuovo,qualcosa che nessuno di noi sapeva bene dove ci avrebbe portato. Un anno fa nasceva lui,il portale più figo del mondo : iFood!! Non avevo ben chiaro cosa sarebbe stato,dove ci avrebbe portato,cosa avrei potuto fare io,ma non ho avuto esitazione alcuna nel dire:io voglio salire a bordo. Continua a leggere..

Se avete una nonna come me, siciliana, non può non preparavi le "Scacce". Le scacce, o meglio dire focacce,  sono un piatto tipico ragusano che risalgono alla cucina povera di un tempo, quella preparata dai contadini, che oggi però sono molto apprezzate e ricercate. Molti sono gli  ingredienti con cui si possono preparare: patate, carne, Continua a leggere..

Meglio tardi che mai, ma sono qua per presentarvi sua maestà ^_^ il bracciatello! Tipico della cucina romagnola, il bracciatello (brazadèl in dialetto) è un prodotto da forno che viene preparato tradizionalmente per Pasqua. A base di uova e farina, il bracciatello ha una forma a ciambella e una consistenza solida e filamentosa. Esso viene Continua a leggere..

E’ passata una settimana e tutto è ritornato alla normalità. E’ stato un giorno molto particolare e molto emozionante, tutte le mamme avevano gli occhi rossi, me compresa…  Quello che oggi vi voglio mostrare è il piatto di domenica che ho preparato per gli amici di mia figlia che hanno festeggiato insieme a lei. La Continua a leggere..

E’ passata una settimana e tutto è ritornato alla normalità. E’ stato un giorno molto particolare e molto emozionante, tutte le mamme avevano gli occhi rossi, me compresa…  Quello che oggi vi voglio mostrare è il piatto di domenica che ho preparato per gli amici di mia figlia che hanno festeggiato insieme a lei. La Continua a leggere..

Io sono sempre quella che arriva con l’ultimo treno e mi prendo ancora qualche giorno di tempo per postare la “produzione” pasquale. Oggi vi parlo delle Colombelle, amore a prima vista appena le ho viste da lei. Così soffici e morbidose non potevo non provare a farle, d’altronde si sa io sono sensibile a tutto Continua a leggere..

   Ebbene si!Ne ho sentito parlare tanto e la curiosità mi ha spinta a provarla.Non ho trovato una ricetta a cui ispirarmi, ma ho fatto di testa mia.Ho utilizzato la ricetta dei croissant di Giorilli, aggiungendo dei canditi all’ultima sfogliatura e la glassa prima di infornarlaIl risultato è assolutamente perfetto, gustoso e soffice, burroso e Continua a leggere..