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Ingredienti: 180 gr biscotti vegan, 100 gr cioccolato fondente, 15 gr cacao amaro, 60 ml latte di avena (o altro latte vegetale a piacere), 40 gr sciroppo d’acero, 30 gr burro di nocciole, 30 gr burro di cocco. Preparazione: Sciogliere a bagnomaria il cioccolato e il burro di cocco (se è inverno). Tritare i biscotti. Continua a leggere..

Il ragù bianco con carne avanzata è una ricetta last minute semplicissima che ti permetterà di smaltire gli avanzi del giorno prima.

La morsa del caldo non accenna ad allentarsi ed io, come sempre in questo periodo, stento a svolgere alcune di quelle attività che di norma sono per me un vero piacere. La spesa, ad esempio.  Pensare al menu dei pasti quotidiani, stendere la lista di ciò che occorre e passare da un negozio all’altro, dall’ortofrutta Continua a leggere..

Southern fried chicken – pollo fritto alla maniera del sud, uno pollo croccante fuori e morbidissimo al suo interno. Io per preparare questa pietanza preferisco utilizzare le ali di pollo per la loro pezzatura più ridotta e quindi per una cottura perfetta al suo interno. Un piatto che varia moltissimo come ingredienti soprattutto nelle spezie, Continua a leggere..

Ingredienti: 250g fragole a dadini, 250g alcool puro a 90°, 250ml acqua, 200g zuccheroMettere le fragole con l’alcool in un vaso di vetro a chiusura ermetica e riporlo al fresco e al buio per 15 giorni, avendo cura di agitarlo ogni giorno. Versare in un pentolino l’acqua con lo zucchero, porre sul fuoco e sciogliere Continua a leggere..

Una delle ultime parole d’ordine in campo dietetico è il test del DNA nutrizionale (noto anche come test del DNA alimentare). Questo test si basa sul presupposto che ogni individuo ha informazioni genetiche diverse, quindi le sue esigenze nutrizionali saranno diverse e la stessa dieta può avere effetti diversi a seconda di chi la segue. Continua a leggere..

 Una ricorrenza legata al solstizio d’estate, che cade nel giorno più lungo dell’anno, l’acqua di San Giovanni porta prosperità, fortuna, salute e amore.  Una festa cristiana che nasce da una più antica festa pagana, legata alla ritualità celtica. Benefici e virtù della “rugiada degli Dei”  Ad un mese esatto dal mio compleanno, torno a scrivere sul Continua a leggere..

Polpette di melanzane Polpette di melanzane, praticamente una tira l’altra, sono davvero deliziose. Si tratta di melanzane tagliate a funghetti prima cotte in forno (con questo sistema sono più saporite ed anche più leggere), in seguito tritate e condite con pane formaggio e uova come le classiche polpette. Ottime preparate come secondo piatto farcite con Continua a leggere..

La ricetta di oggi è un regalo che voglio fare a tutti voi per ringraziarvi del grandissimo affetto che ci dimostrate ogni giorno seguendo sempre più numerosi il mio blog e la mia pagina facebook

La namelaka è una crema setosa e avvolgente, una delizia per il palato. Se non l’avete mai assaggiata questa è la ricetta giusta per voi! Una crostata moderna che non è eccessivamente difficile, ma che vi darà delle grandi soddisfazioni! Frolla sablè, coulis di fragole e namelaka al limone. Io amo le fragole e questo Continua a leggere..