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falafel di ceci dosi per 6 persone ingredienti per falafel di ceci 300 g di ceci secchi 1 cipolla cumino in polvere aglio 1 ciuffo di coriandolo bicarbonato farina tipo 00 olio di semi di arachidi semi di sesamo preparazione Prima di tutto il giorno prima mettete a bagno i ceci in acqua fredda quindi Continua a leggere..

Pulcinella era la marionetta più irrequieta di tutto il vecchio teatrino. Aveva sempre da protestare, o perché all’ora della recita avrebbe preferito andare a spasso, o perché il burattinaio gli assegnava una parte buffa… “Un giorno o l’altro, taglio la corda!”. E così fece. Una notte, egli riuscì a impadronirsi di un paio di forbici Continua a leggere..

Questo è uno dei miei piatti preferiti, baccalà con noci ed uvetta. La ricetta è della mia nonna Concezia, è una tipica ricetta molisana che si preparava alla Vigilia di Natale, ma a me piace così tanto che lo cucino spesso ed è anche ottimo il giorno dopo riscaldato. La preparazione è semplice e veloce Continua a leggere..

Sono cresciuta in una famiglia umile e unita in un paesino di campagna che odiavo e che ritenevo non adatto al mio spirito libero, consapevole che il mio “posto perfetto” doveva essere ancora scoperto e che fino ad allora, la mia anima non avrebbe trovato pace. Sono cresciuta con il profumo di ragù la domenica Continua a leggere..

Questa è una ricetta meravigliosa. A partire dal nome. GATTO’ DI PATATE. A Napoli ci piace fare le cose nella nostra unica maniera. Ovviamente la parola esatta sarebbe gateau di patate che dal francese vuol dire torta di patate ma a Napoli questo delizioso sformato è diventato l’inconfondibile Gattò di patate. Con l’arrivo degli Asburgo Continua a leggere..

Come vi ho già raccontato nel post sulla Tartiflette, questo mese la mia amica Sara ha vinto The Recipe-tionist, meraviglioso gioco ideato da Flavia del Blog Cuoci Cuci e Dici. Conosco molto bene il blog di Sara, così come quasi tutte le ricette che ha preparato negli ultimi tre anni, da quando ci "frequentiamo" assiduamente Continua a leggere..

E’ da qualche giorno che non metto le mani in pasta e sporcarmi di farina mi manca molto.Oggi sono in viaggio e quindi niente cucina, ma vi lascio la ricetta di questa buonissima focaccia di Barbara del blog Cucino per passione , una blogger che ho il piacere di seguire da un po’ anche sui social.  La Continua a leggere..

In questo periodo si polpetta spesso. Eh si, il Carnevale è alle porte e non prepararle porta male. Oggi però niente carne, ma polpette di ricotta al sugo, un secondo piatto tipicamente calabrese. Un tempo, quando le attività prevalenti erano la pastorizia e l’agricoltura,  i tanti che non potevano permettersi spesso l’acquisto della carne  sfruttavano  tutto Continua a leggere..

Carissimi ciriddini,Oggi torniamo a parlare di bellezza!Quando si è giovani spesso si dà per scontata la bellezza, mentre invece, con il passare degli anni, si acquisisce la consapevolezza che la bellezza è un fiore che va coltivato e curato giorno dopo giorno. Oltre a prendercene cura personalmente, a volte è necessario rivolgersi a specialisti seri Continua a leggere..

Minestra di ceci con cous cous, ottima e veloce da preparare. I ceci sono dei legumi molto proteici adatti anche a chi è intollerante ai legumi una fonte di proteine vegetali utili per chi è vegetariano. I ceci non sono soltanto un alimento ricco di proteine, ma sono anche una fonte di sali minerali, in particolare calcio, Continua a leggere..