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RISOTTO AI FUNGHI E ZAFFERANO Un primo piatto delizioso e molto autunnale questo risotto ai funghi e zafferano, ottimo da fare nelle giornate fredde. Una pietanza sicuramente molto gradita da tutta la famiglia e anche dagli ospiti, semplice da fare e molto saporito ! RISOTTO AI FUNGHI E ZAFFERANO INGREDIENTI : per 4 persone 350 g. Continua a leggere..

Sono state giornate intense, piene di novità e di cose davvero belle quelle appena trascorse. Ora sono qui, pronta a rientrare alla base, riprendere in mano tutto e rincominciare con tanta energia in più. Dopo tante ricette dolci, oggi è la volta del salato, una ricettina facile e veloce, ottima per l’aperitivo. Servono solo due Continua a leggere..

Le farfalle allo scoglio, sono un primo di mare intramontabile. Come tutti i grandi classici della cucina italiana è facile da preparare e ha un sapore unico, che ti riporta subito con la mente alle giornate estive trascorse in riva al mare o ai grandi pranzi domenicali di famiglia.  INGREDIENTI per 2 persone: 190 gr… Continua a leggere..

CONDIVIDI: la Torta di Mele all’Acqua è una leggera e deliziosa Torta perfetta per le giornate autunnali ma non solo. Prepararla è semplice, gli unici strumenti di cui avremo bisogno sono qualche ciotola, un coltello e le fruste elettriche, nient’altro. La possiamo personalizzare aggiungendo ingredienti come spezie a noi care (zenzero, noce moscata ecc) oppure Continua a leggere..

Piatto della tradizione da consumarsi nelle giornate fredde a base di tagliolini all’uovo tagliati finissimi ed un buon brodo di carne. Uno dei piatti preferiti della mia infanzia, mia nonna me li faceva trovare caldi e fumanti nel piatto al ritorno dalla scuola. Difficoltà: Bassa Preparazione: 1 ora Cottura: 3 ore Porzioni: 4 persone Costo: Continua a leggere..

Credo che il cibo che più adoro sia il cibo di strada, piccole isole nella città che producono profumi disparati, pieni di sapori e di storia; sono pietanze che ti coccolano, che sorprendono le tue giornate impegnate, stanche, difficili… ingredienti che ti consolano e ti prendono alla sprovvista. Credo che il cibo di strada produca Continua a leggere..

L’insalata di orzo pomodorini e gamberetti è un’ottima alternativa alla classica insalata di riso, si tratta di un piatto estivo molto fresco e leggero ideale da servire nelle calde giornate estive. Ingredienti per 4 persone: 350 gr orzo perlato precotto 300 gr gamberetti 20 pomodorini  basilico olio extra vergine di oliva sale pepe nero aglio Continua a leggere..

Settembre, ti odio e ti amo. Il mese delle mie vacanze – di solito –, il mese in cui il sole è ancora caldo ma le temperature si abbassano, il mese in cui la luce cambia, le giornate sono già più corte ma la voglia di viverle al massimo non si esaurisce. Il mese in Continua a leggere..

L’autunno sembra essere arrivato: basta giornate di sole ( anche se era troppo caldo ), basta giornate in piscin, basta dormire mezze nude… ma io sono contenta lo stesso! Mi piace l’aria autunnale, mi piace dormire con la coperta e con le finestre chiuse, mi piace indossare i calzini durante il giorno… forse qualcuno miRead Continua a leggere..

Dopo la pioggia dello scorso weekend le temperature si sono notevolmente abbassate e, alla mattina e alla sera, per uscire ci vogliono le maniche lunghe. Anche se la stagione autunnale mi piace, un po’ rimpiango le calde giornate estive, lo…