Tag Archives: gelatina

Torta farcita alla crema Ingredienti: Per la pasta: 180 g di farina – 190 g di zucchero – 7 uova – una bustina di vaniglina – 2 cucchiai di gelatina di albicocche – 3 cucchiai di rum – burro Per la crema: 2 tuorli – 2 cucchiai di fecola – 4 cucchiai di zucchero – Continua a leggere..

Buon giornoooo, mi sono accorta guardando il blog, che sono da qualche post a questa parte che non vi propongo ricette di dolci!! Oh my good!! Mi sono detta… io che ho aperto il mio blog, proprio dalla mia passione per i dolci e Nicolo’ per la cucina in generale, e ora delle volte mi Continua a leggere..

Questo zuccotto è dedicato alla mia mamma e l’ho preparato per il suo compleanno; potete prepararlo per la vostra, nel giorno della festa di tutte le mamme. Il gusto rimanda alla mente quello del tiramisù, quindi dovrebbe risultare gradita un po’ a tutti. Prepariamo un biscuit al caffè con questi ingredienti:  4 uova, 80 g di Continua a leggere..

Ingredienti: 400ml panna fresca liquida, 100ml latte fresco, 150g cioccolato fondente a scaglie, 100g zucchero, 8g gelatina in fogli, 250g fragole a dadini, 30g zucchero di canna Mescolare le fragole con lo zucchero di canna e riporre in frigor fino all’utilizzo. Ammollare i fogli di gelatina in acqua fredda per 10 minuti. In un tegame Continua a leggere..

Ingredienti: 200g frollini sbriciolati, 80g burro, 560g mascarpone, 220ml panna fresca, 200g zucchero, 16g fogli di gelatina, 200g confettura di fragole (la mia, leggi qui), 150g fragole a fettine, zucchero a velo Mescolare i frollini con il burro fuso fino ad ottenere una massa omogenea e versarla sul fondo di uno stampo antiaderente a cerniera di Continua a leggere..

La torta panna e fragole non manca mai in occasione del compleanno di Anna. Quest’anno abbiamo deciso di utilizzare gli ingredienti base in modo leggermente diverso, creando una gelatina di fragole come farcitura interna e sostituendo il classico pan di spagna con l’ormai consolidato impasto allo yogurt, che resta umido e soffice! Siamo molto soddisfatte Continua a leggere..

Cerchi un dolce semplice, veloce e senza cottura? Con la mia cheesecake di ricotta e cioccolato farai un figurone con un minimo sforzo. In più è una ricetta che permette di utilizzare avanzi di biscotti e di cioccolato. Che vuoi di più? Andiamo quindi a preparare la cheesecake di ricotta e cioccolato! Difficoltà: Molto Bassa Continua a leggere..

Oggi vi presento la torta moderna che ho realizzato in onore della primaveraLa ricetta è ideata completamente da me, ho abbinato il gusto del cocco a quello del cioccolato rosa Ruby, completando il tutto con dei savoiardi imbevuti nel succo di fragole fresche e un fondo croccante di pralinato al cioccolato fondenteIl risultato è stato Continua a leggere..

La panna cotta è il dolce preferito da mio figlio, per cui la preparo molto spesso pur variando gli accostamenti. Oggi ho preparato una panna cotta speziata al cardamomo con polvere d’arancia  (ricetta qui ); facilissima e veloce, sorprendente nel gusto.                               Continua a leggere..

Io ho preparato questa crostata con namelaka, mele e noci pecan per una cena tra amici. Che dire? Un successone! Ve la consiglio assolutamente. La preparazione è leggermente laboriosa e va fatta in più tempi, ma il risultato vi ripagherà dello sforzo. Come tutte le crostate moderne è composta da uno strato inferiore, la frolla, Continua a leggere..