Tag Archives: gelatina
Charlotte con mousse al cioccolato e lamponi con il Brachetto d’Acqui Docg Spumante Dolce
Lui ama i semifreddi e il gelato e io l’abbinamento cioccolato fondente e lamponi. Volevo una torta fredda senza cottura che piacesse tanto a me quanto a lui e volevo provare a realizzare qualcosa di nuovo, che non avevo mai cucinato, che magari fosse leggermente alcolico ed elegante come il vino spumante che l’avrebbe accompagnata. Continua a leggere..
Cheesecake al limone
![](https://foodbloggermania.it/wp-content/uploads/2024/05/LemonCheesecake-small-188x154.jpg)
Ingredienti 200 g biscotti digestive 80 g burro 330 g formaggio Philadelphia 120 g zucchero a velo 1 vasetto di yogurt al limone 1 limone 8 g di colla di pesce 200 ml di panna da montare Per gelatina al limone 200 ml di acqua 80 g zucchero 1 limone 2 cucchiai di maizena o Continua a leggere..
Crostata con crema pasticcera e fragole
![](https://foodbloggermania.it/wp-content/uploads/2024/05/Crostata-con-fragole-e-crema-orizzontale-720x494-188x154.jpg)
La crostata con crema pasticcera e fragole è il dolce primaverile per eccellenza, facile e goloso da preparare. Le fragole sono uno dei frutti primaverili più amati da grandi e piccini ed è davvero difficile resistere a divorarle tutte, sia al naturale sia in un dolce. Ho preparato questa crostata crema pasticcera e fragole con una base di pasta frolla per Continua a leggere..
Cheesecake allo yogurt
![](https://foodbloggermania.it/wp-content/uploads/2024/04/Cheese-cake-allo-yogurt-1ok-1-724x1024-188x154.png)
Faccio questa ricetta di Cheesecake allo yogurt, da almeno vent’anni. E’ una delle prime ricette che ho pubblicato sul blog. Adesso ho fatto nuove foto, ma la ricetta è sempre lei. Buonissima, facile da fare ed è velocissima. La sera si fa lo strato biscotto, poi si aggiunge la crema e si mette tutto in Continua a leggere..
Capretto in forno
![](https://foodbloggermania.it/wp-content/uploads/2024/04/Capretto-in-forno-ok-1-724x1024-188x154.png)
Il capretto in forno è uno di quei piatti che fa subito Pasqua! Lo so che le ricette pasquali si pubblicano prima della festività, ma questo capretto è stato un regalo inatteso. Quindi ieri l’ho cotto come da tradizione e oggi lo pubblico. L’agnello nel simbolismo pasquale Di solito a Pasqua si mangia l’agnello che Continua a leggere..
Crostata moderna alle fragole e profumo di zagare
![](https://foodbloggermania.it/wp-content/uploads/2024/03/idda3-188x154.jpg)
Questa crostata è nata per festeggiare l’arrivo della primavera: ho voluto mettere dentro i profumi del mio giardino; mi ritengo fortunata perchè abito in campagna, quindi posso godere dei profumi delle fioriture ed in particolare Continua a leggere..
Cheesecake alle fragole
![](https://foodbloggermania.it/wp-content/uploads/2024/03/sweet-cheesecake-with-blue-berry-wooden-table_123827-22750-188x154.jpg)
Cheesecake alle Fragole Ingredienti: Per la base: 200 g di biscotti secchi 100 g di burro fuso Per la crema: 500 g di formaggio spalmabile 200 g di panna fresca 150 g di zucchero semolato 1 bacca di vaniglia 8 g di gelatina in fogli Per lo sciroppo di fragole: 250 g di fragole Continua a leggere..
Crostata alle mandorle e pistacchi
![](https://foodbloggermania.it/wp-content/uploads/2024/02/idda3-188x154.jpg)
Per chi ama la frutta secca, una crostata davvero stuzzicante ed amabile, adatta per accompagnare un the o un vino dolce da dessert. Ingredienti per la frolla : 250 g di farina 00, 125 g Continua a leggere..
I marshmallow
![](https://foodbloggermania.it/wp-content/uploads/2023/09/marschmallow-smore-720x420-188x154.jpg)
I marshmallow sono dei soffici dolcetti che sembrano delle piccole nuvolette dolci. Si tratta di bocconcini sofficissimi a base di zucchero, acqua, albumi e gelatina dalla consistenza chewy ovvero gommosa ed extra morbida; solitamente di colore bianco o dai colori pastello. Sono squisiti sia da gustare al naturale, semplicemente come caramelle o per accompagnare il Continua a leggere..
Crostata alle fragole e crema pasticcera
![](https://foodbloggermania.it/wp-content/uploads/2023/09/idda1-188x154.jpg)
Ingredienti per la gelee di fragole: 150 g di fragole, 50 g di zucchero, 4 g di gelatina in fogli, succo di mezzo limone. Frullare le fragole con lo zucchero e il limone. Mettere la gelatina in acqua fredda. Far scaldare 2 cucchiai di fragole frullate e aggiungere la gelatina reidratata e mescolare. Unire le Continua a leggere..