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Ingredienti: 500g farina manitoba, 70g burro, 100g zucchero, 200g pasta madre rinfrescata 6 ore prima, la scorza grattugiata di 1 limone, 220ml acqua, 30ml limoncello, olio per frittura, zucchero a velo, sale Sciogliere la pasta madre con lo zucchero nell’acqua tiepida e versarla nell’impastatrice, unirvi il limoncello, la farina, il burro fuso e intiepidito, la scorza Continua a leggere..

Ingredienti: 500g farina manitoba, 100g zucchero, 60g burro, 250g pasta madre rinfrescata 6 ore prima, 100ml latte, 100ml acqua, la scorza grattugiata di 1 arancia, 300g nutella, olio per frittura, zucchero in granella, sale Mettere nell’impastatrice la pasta madre con lo zucchero, il latte e l’acqua tiepidi, aggiungervi la farina, il burro fuso e intiepidito, la scorza Continua a leggere..

INGREDIENTI PER LA BASE  :   Uova  3  -  Cioccolato fondente 75 g – Burro 65 g - Farina 00 75 g -  Zucchero semolato 90 g -  Vaniglia q. b. -  Zucchero a velo 20 g – Sale 1 pizzico .- INGREDIENTI PER LA GANACHE :  Cioccolato fondente 375 g al 60% – Panna fresca 250 ml.PER LA Continua a leggere..

{E rimarrai la cosa più bella tra tutte le cose belle a cui non ho saputo dare spiegazione} Sicuramente questi cioccolatini non arriveranno a San Valentino, pazienza li rifarò ben volentieri!Sono di una bontà incredibile, i Baci Perugina sono famosi in tutto il mondo per il loro sapore e per il simpatico biglietto nascosto all’interno Continua a leggere..

Le rose del deserto al cioccolato sono dei dolcetti  che si realizzano amalgamando assieme i corn flakes con il cioccolato fuso. Si preparano con grande facilità e senza adoperare il forno. Vista la facilità di realizzazione, questa ricetta è ottima da realizzazione in casa con l’aiuto dei bambini, per una merenda sana e super golosa! Continua a leggere..

Ingredienti: 100g frollini al cacao, 30g burro, 70g crema alla gianduia, 30g panna montata, 30g zucchero a velo, 2 cucchiai di mirtilli sciroppati e sgocciolati (i miei, leggi qui), zucchero a velo Mettere nel mixer i frollini e tritarli finemente; unirvi il burro fuso, mescolare bene il tutto e con il composto rivestire 12 formine di Continua a leggere..

Serviettenknödel – Gnocchi di pane nel tovaglioloUna ricetta tipica dell’Austria un accompagnamento a molti piatti ricchi di condimento tipo il gulash, ma personalmente a me piacciono molto anche conditi semplicemente con burro fuso e parligiano ed utilizzati come primo piatto Il nome deriva dal fatto che l’impasto veniva appunto avvolto nel tovagliolo prima di essere Continua a leggere..

Ieri ho fatto il crumble di mele, un dolce inglese facilissimo ma di una bontà eccezionale, insaporito da cannella e limone, delizioso. Il crumble di mele è stato inventato in tempo di guerra quando i mezzi erano pochi ed il cibo scarso, ma un dolce così semplice è di una bontà unica. Ci sono anche Continua a leggere..

Sono un’amante delle torte di mele, ne ho una lista infinita da provare, le salvo tutte.Le trovo sempre deliziose nella loro semplicità, anche quelle meno ricche, sarà che non sono troppo dolci, sarà l’umidità dell’impasto oppure solo perchè mi piace il gusto della mela.Avevo in serbo giù da un po’ questa ricetta di Giuly, una Continua a leggere..

La Raclette è un piatto tipicamente svizzero (precisamente del Canton Vallese) ottenuto fondendo l’omonimo formaggio svizzero.Il formaggio Raclette è un formaggio a pasta semidura molto apprezzato appunto per la sua alta proprietà fondente. Per ottenere questo piatto serve premunirsi dell’apposita attrezzatura, composta da una piastra elettrica e da piccoli padellini dove verrà contenuto e fuso il formaggio. E’ Continua a leggere..