Tag Archives: fuso

PASTINE di BISCOTTO al TIRAMISU’

Ingredienti: 100g frollini al cacao, 30g burro, 130 mascarpone, 50g zucchero a velo, 20ml caffè espresso, panna montata, cacao in polvere Mettere nel mixer i frollini e tritarli finemente; unirvi il burro fuso, mescolare bene il tutto e con il composto rivestire 12 formine di silicone per pastine, compattando bene e risalendo lungo i bordi. Continua a leggere..

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Cheesecake salata con robbiola, fichi e miele

E’ una cheesecake salata senza cottura con base di cracker, semi di finocchio e burro fuso; la farcia con robiola aromatizzata al rosmarino e timo, infine con fichi e un filo di miele di acacia.  Altre idee salate Bicchierini di cheese cake salati ai taralli e crema alla finocchiona Ingredienti: Per le base 75 g Continua a leggere..

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Torta di albicocche e mandorle

La torta di albicocche e mandorle è un dolce da forno semplice, gustoso e profumato, proprio come quelli che preparavano le nonne, insomma un modo semplice per rivivere l’esperienza di quando eravamo bambini e dalla loro cucina era possibile annusare un mondo di sapori, intensi, unici, magici, in grado di emozionare come null’altro. La torta di albicocche Continua a leggere..

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Semifreddo alla crema di nocciole, ricotta e panna

Uno dei miei dessert preferiti è il semifreddo.  Quello di cui vi voglio parlare oggi è particolarmente goloso e semplice da realizzare: in poche mosse, con semplici ingredienti, realizzerete un dolce che vi farà fare bella figura anche come fine pasto di un pranzo di un certo riguardo. Si tratta di una base di biscotti, Continua a leggere..

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Teglia di pollo al forno

Teglia di pollo al forno Teglia di pollo al forno una ricetta sfiziosa e gustosa che ho tratto da una delle mia App. preferite “Piccole Ricette”  mi è piaciuta molto e ho deciso di prepararla. Provata ed approvata a pieni voti dalla mia famiglia la consiglio perchè è facile, veloce ed è un modo diverso Continua a leggere..

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Panna cotta al cioccolato bianco e lamponi in crosta di cioccolato

Torta ideale per la stagione, buonissima e molto piacevole alla vista. L’avevo provata lo scorso anno, ha riscosso un gran successo e così ho dovuto replicare. Mi fa piacere pubblicarla sul blog, è una torta “furba”, veloce da preparare, non ci vuole una gran maestria e si presenta davvero bene, una torta da “porcafigura”. L’ho copiata Continua a leggere..

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SFOGLIATELLE alla RICOTTA

Ingredienti: 1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare, 50g burro, 250g ricotta, 100g marmellata di limoni (la mia, leggi qui), zucchero a velo Srotolare la pasta sfoglia e nel senso della lunghezza tagliarla in 3 strisce di uguale misura; sovrapporre le strisce incollandole fra loro con il burro fuso spennellato per tutta lunghezza, poi arrotolare. Avvolgere in Continua a leggere..

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TACCHINO con PEPERONI e CIPOLLE

Ingredienti: 1 fuso di tacchino da 1kg, 600g peperoni gialli a fette spesse 3cm, 5 cipolle piccole sbucciate (300g), 150ml vino bianco, 2 foglie di alloro, origano, olio, sale, pepe Togliere la pelle al fuso e praticare dalla parte con più carne 3 tagli paralleli e profondi; adagiarlo in una teglia che possa andare anche Continua a leggere..

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TOZZETTI alle MANDORLE

Ingredienti: 200g farina OO, 100g zucchero di canna, 80g mandorle intere, 40g burro, 1 uovo, 30ml liquore all’amaretto, 3g lievito per dolci Riunire in una ciotola la farina con il lievito, lo zucchero, il burro fuso e intiepidito, l’uovo e il liquore; impastare velocemente il tutto fino ad ottenere una massa omogenea e incorporarvi le Continua a leggere..

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Torta simil – Panarello

Torta simil Panarello…..una nuvola !!Questa torta l’ho sempre assaggiata nelle mie vacanze liguri, per loro è un classico e quando si arrivava in vacanza, era d’obbligo acquistarla in pasticceria.Sapevo che la ricetta era segretissima, ma proprio qualche settimana fa su facebook ho visto un video di una maestra speciale, Roberta, che per tutta la quarantena Continua a leggere..

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