Tag Archives: fuoco

Ingredienti: 2 panini alla birra e cumino (i miei, leggi qui), 2 grossi wurstel affumicati (400g), 300g cavolo viola affettato, 200g cetriolini in agrodolce a rondelle, 100ml birra chiara, 1 spicchio di aglio, 2 cucchiai di senape dolce, olio, saleRiunire in padella il cavolo con l’aglio, 2 cucchiai di olio, porre sul fuoco e rosolare a Continua a leggere..

I ristoranti giapponesi che abbiamo in Italia di solito propongono principalmente due tipologie di piatto molto elaborato che anche in Giappone si mangiano quasi sempre fuori casa: il sushi o il ramen. Gli yaki udon (cioè “udon fritti”), al contrario, sono una cosa di tutti i giorni e alla portata di chiunque abbia la pazienza Continua a leggere..

Le temperature si sono leggermente abbassate e al mattino e alla sera si sta bene con un golfino sulle spalle…Mi sento decisamente più attiva rispetto ad alcuni giorni fa, ecco quindi un primo appena un po’ più calorico del solito e più appetitoso..Una ricetta facile facile, ma che piace proprio a tutti, non solo si Continua a leggere..

Spaghetti alle cozze e vongole Un primo piatto dal profumo di mare, facile e veloce da realizzare. Sono caratterizzati da pochi e scelti ingredienti in grado di far risaltare il sapore unico e caratteristico delle vongole e delle cozze, ma nonostante questo ne esistono numerose varianti e preparazioni piuttosto differenti. Io vi propongo la mia Continua a leggere..

Ingredienti : 1 pollo, 50 gr burro, 250 gr pancetta dolce a dadini, 300 gr cipolle, 1 rametto di timo, 2 foglie di alloro, 1/2 bottiglia di vino rosso, 1 cucchiaino di zucchero, olio,farina,  sale e pepe.     Tagliate il pollo a pezzi ed infarinateli, dentro una pentola fate rosolare la pancetta a cubetti Continua a leggere..

Ingredienti: 250ml latte fresco intero, 250ml latte di cocco, 150g zucchero, 40g amido di mais, 30g cacao amaro in polvere, 1 uovo, farina di cocco, topping al cioccolatoIn un pentolino dai bordi alti sbattere l’uovo con lo zucchero, il cacao e l’amido, diluire a filo con i 2 latti, porre sul fuoco e mescolando portare Continua a leggere..

Sto cercando di mangiare meno carne, quindi oggi ho preparato una frittata vegetariana alle zucchine. È un piatto davvero semplice e veloce da realizzare, l’unica difficoltà è quella di trovare una padella abbastanza piccola per realizzare la monoporzione, se non c’è l’avete dovete aumentare le dosi. Ma non preoccupatevi, è ottima anche il giorno dopo. Continua a leggere..

Ingredienti: 260g cicoria tagliuzzata, 5 uova, 120ml latte, 80g parmigiano grattugiato, 7g bicarbonato di sodio, 1 spicchio di aglio, peperoncino in polvere, olio, saleRiunire in padella la cicoria con l’aglio schiacciato, una presa di peperoncino, 3 cucchiai di olio, un pizzico di sale, porre sul fuoco e rosolare per 10 minuti, spadellando di tanto in Continua a leggere..

Ingredienti: 6 spiedini di maiale (1kg), 350ml latte intero, 2 spicchi di aglio, 1 cucchiaio raso di curry, olio, saleUngere una teglia che possa stare sul fornello, cospargervi l’aglio schiacciato, adagiarvi sopra gli spiedini uno accanto all’altro, porre sul fuoco e rosolare per 5 minuti; girarli e rosolarli per altri 5 minuti. Cospargervi sopra il Continua a leggere..

Quando con Cook my Books ho visto il libro Paella di Omar Allibhoy ho pensato subito: oddio la paellera…. E dove la prendo? E poi dove la metto? Allora, sfogliando il libro, ho visto che paella non è solo quei giganteschi pentoloni di riso pieni di ogni bendidio, ma anche delle adorabili zuppe… sono risi Continua a leggere..