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Organizzare una cenetta con gli amici non è cosa da poco se si intende far colpo, ecco perchè oggi vi suggeriamo di preparare un gustoso Gelato al basilico per.. antipasto! Gelato al basilico 300 ml latte intero fresco 200 panna da cucina 100 zucchero di canna 2 albumi 100 gr Philadelphia 10 gr foglie di Continua a leggere..

Ingredienti: 500ml panna fresca liquida, 1 bacca di vaniglia, 150g zucchero, 6g colla di pesce in fogli, 100g cioccolato fondente 10g burro Ammollare in una ciotola contenente dell’acqua fredda la colla di pesce. Portare a bollore la panna con lo zucchero e la bacca di vaniglia incisa; togliere dal fuoco, lasciare intiepidire, quindi rimuovere la Continua a leggere..

Risotto con gli scampi INGREDIENTI • 1 kg di scampi • 400 g di riso • 30 g di burro • 2 cucchiai di salsa di pomodoro • 1 limone • 1 cipolla • 2 cucchiai di prezzemolo fresco tritato • farina bianca • olio • sale • pepe Risotto con gli scampi PROCEDIMENTO Sgusciate Continua a leggere..

LA PASTA integrale è buona e lo era anche prima che una famosa marca si affidasse alla faccia perbene di Pierfrancesco Favino (ne ha anche una molto oscura che usa per interpretare “i cattivi”, ruolo che finora gli è riuscito benissimo) per pubblicizzarla. Quella con il farro e le fave, però, non l’avevo ancora provata Continua a leggere..

Ingredienti 500 G Cachi 500 G Pere 1 Busta Pectina (fruttapec Cameo) 700 G Zucchero 1 Limone (succo) Preparazione Mondare, spellare i cachi e metterli in una pentola alta, schiacciandoli un poco col mestolo. Mondare, sbucciare le pere, tagliarle a pezzetti fini e metterle nella pentola, insieme ai cachi. Mescolarvi il fruttapec. Portare ad ebollizione Continua a leggere..

Agosto….basta nominarlo e mette subito di buonumore, evocando immagini di sole e allegria e colore…vacanze…canzoni urlate a squarciagola o cantate in macchina con la radio in sottofondo… Per questo Agosto volevo un post colorato…..pieno di sole e allegria anche sul mio blog… Un post che parlasse di ghiaccioli, sorbetti e gelato…quelle carezze che ti riportano Continua a leggere..

Lo so…sono una pazza…c’è un caldo orbo ed io cosa faccio??? Accendo i fornelli…e anche il forno! Ahah! Eh già…ma proprio non ho resistito! Ho tanta frutta, un freezer ed un frigo da svuotare (per andare in vacanza)…quindi…ho voluto fare questa buonissima MARMELLATA SENZA PECTINA, ricca di sapori veri: i sapori della frutta!!! E’ SENZA Continua a leggere..

Gli straccetti di pollo al limone sono un piatto davvero semplice ma molto buono, delicato e aromatico, con la nota inconfondibilmente fresca data dalla buccia e dal succo del limone. Adatti anche per un buffet, sono pratici e veloci perché occorrono pochi ingredienti, possono essere preparati e rosolati in anticipo e poi portati a cottura Continua a leggere..

Da noi si chiamano “cornetti” ma sono conosciuti come fagiolini,,, Si possono preparare in tanti modi, perchè sono molto versatili, questa è una delle più apprezzate da noi- Un primo economico, facile e rapido, saporito e appetitoso, preparato utilizzando le verdure di stagione prodotte dall’orto di casa. Unica variante la ricotta salata, che non utilizzo Continua a leggere..

Ingredienti 1 Mazzo Carote Novelle 1 Cucchiaino Semi Di Cumino 1 Cucchiaino Curry 1 Cucchiaio Zucchero Di Canna Olio D’oliva Extra-vergine Brodo Vegetale Sale Marino Integrale Preparazione Spazzolare le carote sotto l’acqua corrente quindi tagliarle a pezzi nella forma preferita. Scaldare appena l’olio in una padella e tuffarvele rigirandole per qualche minuto. Aggiungere lo zucchero, Continua a leggere..