Tag Archives: fritto

Polpette e melanzane

Polpette e melanzane Polpette e melanzane, secondo e contorno insieme, che dire… perfette! oggi vi propongo questa ricetta che fa spesso mia madre, a me piacciono tantissimo, si tratta di polpette inferiate e poi rosolate in un misto di cipolle e carote con aggiunta di sugo. Il tutto poi arricchito di melanzane cotte al forno, Continua a leggere..

Continua a leggere..

Come fare la salvia fritta in tempura

Come fare la salvia fritta in tempura Come fare la salvia fritta in tempura? La tempura è un modo di friggere verdure pesci o frutta con cui si ottiene un fritto leggero e croccante. Le verdure vengono passate in una pastella fatta di sola farina e acqua gassata ghiacciata e fritte in olio caldo ad Continua a leggere..

Continua a leggere..

Cotolette e pane fritto

Cotolette e pane fritto ricetta del riciclo, gustosa,molto semplice ed economica; un secondo che piace a tutti, grandi e piccini. Chi non ha mai provato il pane con l’uovo fritto? Io lo faccio sempre quando prepararo le cotolette e mi avanza un po di uovo sbattuto della panatura. Ricordo che mia madre ne preparava tantissime Continua a leggere..

Continua a leggere..

Bastoncini di Carote alla Salvia (finto fritto)

«Dovevamo per forza incontrarci in questa vita  per poter imparare diverse cose uno dall’altro  e per condividere le nostre esperienze».  (Gehring Slavy)   Succedeva ieri a Spoleto: squilla il telefono a una tizia seduta al bar dietro di me. Risponde: "Buona sera, no sono la segretaria un momento che le passo l'artista." Fa passare qualche secondo, Continua a leggere..

Continua a leggere..

Insalata tiepida di coniglio

Questo mese in qui tutti stiamo già pensando alle vacanze, la rubrica L’Italia nel piatto ha pensato di proporvi un piatto estivo da presentare una sera a cena, giusto per darvi qualche idea in vista del gran caldo annunciato.Poteva essere un piatto unico, ma anche un dolcetto estivo o rivisto in chiave estiva, insomma un Continua a leggere..

Continua a leggere..

Appetitose graffe napoletane

Le Graffe napoletane le graffe napoletane Ogni anno aspetto il carnevale non per i costumi e neanche per le feste o i coriandoli ma solo ed esclusivamente per friggere senza sensi di colpa Quel rimorso che ti affligge se pensi alle conseguenze per la nostra salute del mangiare troppo fritto …… ecco la parola chiave Continua a leggere..

Continua a leggere..

I donug un incrocio fra i donuts e i nuggets

Tutti conoscono i donuts le mitiche ciambelle semplici o glassate nei modi più disparati, con solo zucchero o granelle, zuccherini colorati, sciroppi, codette e tanto altro (gli amanti dei Simpson staranno sicuramente pensando a Homer), tutti conoscono i nuggets i bocconcini di pollo fritto che spopolano da anni nei fast food, ebbene dall’incontro fra i due Continua a leggere..

Continua a leggere..

Asparagi alla Bismark ricetta facile

Asparagi alla Bismark ricetta facile Asparagi alla Bismark è una ricetta facile che propongo in due versioni: quella tradizionale e… la mia. Si chiamano alla Bismark tutte le ricette di carni , verdure, pizza che prevedono un uovo fritto sopra. In realtà queste ricette non sono tedesche, ma sono nate in occasione della triplice alleanza Continua a leggere..

Continua a leggere..

Gran fritto leggero con Princess friggitrice ad aria

A volte in cucina si fanno degli esperimenti, si provano nuovi elettrodomestici e nuove tecniche di cottura. Ho avuto il piacere di provare la Princess Digital Aerofryer XL 182020, friggitrice ad aria calda, che mi ha subito entusiasmata. Questo tipo di friggitrice funziona tramite una camera di cottura, in cui gli alimenti vengono attraversati da Continua a leggere..

Continua a leggere..

Baccalà fritto in pastella

Il baccalà fritto in pastella è un secondo piatto a base di pesce gustoso e semplicissimo da preparare. È sicuramente il piatto ideale da servire principalmente nei giorni di festa, ma anche nel resto dell’anno si può consumare tranquillamente. È preparato in tutta Italia e, come ogni ricetta, in ogni parte è preparato secondo le Continua a leggere..

Continua a leggere..