Tag Archives: fritto

  Ecco una raccolta di dolci di Carnevale, tutto rigorosamente fritto : dalle frittelle di riso toscane di San Giuseppe alle zeppole, ai bomboloni con lievito naturale (sofficissimi), alle frittelle di ricotta e miele profumate al limone con esubero di pasta madre. Ecco qui dove le troverete, basta cliccare sulla scritta e si aprirà la Continua a leggere..

Le frittelle dolci sono un tipico dolcetto di carnevale da preparare in tante varianti diverse, semplici o con l’aggiunta di uvetta e pinoli e da aromatizzare con liquori o scorza di limone. I dolci fritti sono tipici di questa festa dove gli eccessi sono concessi e appunto anche il fritto. Simili alle frittelle sono le Continua a leggere..

Ingredienti: • 500 g di farina 00 • 180 ml di acqua tiepida • 70 g di strutto • 10 g di sale • 1 cucchiaino di malto d’orzo o miele • 7 g di lievito di birra secco • olio di semi per friggere q.b. Lo gnocco fritto è un antipasto tipico della cucina Continua a leggere..

Il Pane fritto imbottito é una variante molto appetibile e stuzzichevole alla mozzarella ugualmente preparata; in realtà il pane fritto imbottito é espressione della sicilianità, nonché della città di Catania, in cui la tuma e le acciughe sott’olio sfilettate ne sono un’ampia rappresentazione.   Buono, fragrante, avvolgente al palato e profumato, eccezionale se consumato caldo-tiepido, Continua a leggere..

Latte dolce fritto e la sua tradizione genovese. Se n’è occupato Cucina italiana.  Latte dolce fritto   

Oggi vi presento una ricetta Cinese: RIso fritto. La ricetta è stata presa in un libro di Cucina Cinese di mio figlio Alessandro che è molto attratto dalla cucina Cinese, il riso fritto è un piatto davvero molto facile e altrettanto molto buono. Vediamo ora che cosa occorre per preparare la ricetta del Riso fritto. Continua a leggere..

Il più noto piatto della cucina indonesiana: il Nasi Goreng o letteralmente “riso fritto” ha innumerevoli varianti sia in Indonesia che in Malesia o Thailandia, e in generale in tutto il sud-est asiatico. Ingredienti (2 persone) 200 gr di riso Jasmine 1 peperone rosso 1 zucchina 2 uova 2 cipollotti 1 cucchiaio di Sambal Oelek Continua a leggere..

Scagliozzi napoletani Gli scagliozzi sono una ricetta tipica della friggitoria napoletana, ma che ritroviamo anche in quella pugliese. A Napoli si è soliti trovarli nel “cuoppo fritto” assieme a zeppoline, panzarotti, frittelline, palle di riso (arancini), mozzarelline… Insomma, lo street food napoletano per eccellenza! Lo scagliuozzo è realizzato con farina di granoturco (mais), tagliato irregolarmente a triangoli, Continua a leggere..

Chiacchere o sfrappole Allora continuiamo a farci del male , ma solo per il breve periodo di carnevale ; anzi i nutrizionisti dicono che mangiare il fritto ogni tanto darebbe una sferzata al metabolismo e quindi non è poi così da evitare assolutamente se preso a piccole dosi , come del resto tutti i cibi Continua a leggere..

Ciao amici!!  Buon anno a tutti.  Come state?  Sono negli USA a trovare mie sorelle, oggi con mia gemella Nida abbiamo preparato una ricetta siriana a base di lenticchie, è buonissima.  Una ricetta vegetariana molto saporita  Gli ingredienti:  200 g di lenticchie verdi  200 g di pasta (fettuccine o mal tagliati)  2 spicchi d’aglio tritati  Continua a leggere..