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In questa stagione abbiamo i fiori di zucca freschi in grande quantità. Oggi ho preparato i Fiori di Zucca Light per avere un antipasto croccante , sfizioso anche per i bambini e soprattutto leggero. Un’altra idea sono i Fiori di Zucca Ripieni anche in questa ricetta sono cotti al forno e sono davvero molto gustosi. Ricetta FIORI DI Continua a leggere..

“Mai preoccuparsi troppo di quello che pensa la gente,dal momento che molto spesso non pensa,pur sfidando Google in quanto a presunta onniscienza”(K.Sherman, Wedding Disaster) Succede a cena: pomodori al riso che fanno tanto estate.L’inossidabile De Win storcendo il naso: “Le patate sono buonissime invece i pomodori ripieni di riso, come l’insalata di riso, sono un Continua a leggere..

Una piccola e  gustosa idea che ha arricchito la mia  tavola in un giorno di festache vedrete nel mio prossimo post!!Non mancate…………  le salse senapate che buone  e la prima  provata ………….è stata questa ai Peperoni!! Vi basteranno 2 soli ingredienti:Frolla sottile gia’ prontaSalsa senapata ai Peperoni Boschetti 1891 Srotolate la pasta ,copritela con la Continua a leggere..

Crostata con fichi freschi, una bontà del periodo estivo quando questi frutti ci deliziano. Una classica pasta frolla come guscio, una farcitura molto invitante e la copertura di questi preziosi frutti. ottima come fine pasto ma anche come colazione o merenda e perchè no anche in un buffet farà una splendida figura. Difficoltà: Bassa Preparazione: Continua a leggere..

La zuppa di merluzzo è un secondo piatto buono e leggero, ma anche molto saporito. E’ perfetto per tutti, per grandi e bambini, per chi è a dieta o semplicemente ama stare leggero: è, infatti, preparato con pochi semplici ingredienti e pochi grassi, ma ciò nonostante è un piatto buonissimo e vi assicuro che sarà Continua a leggere..

I pomodori ripieni di riso sono immancabili in questa stagione nella mia cucina; ricordi di casa, di estate di gire fuori porta, sono ottimi sia tiepidi che freddi. Alla ricetta che conosco e faccio sempre ho aggiunto Grana Padana, come mi consigliava Tamara qui, che ha donato quel sapore in più. Ingredienti: 2 pomodori grandi Continua a leggere..

Il contorno di verdure gratinate al forno che vi propongo oggi è davvero gustoso e molto semplice da preparare. Perfetto per accompagnare secondi a base di carne e pesce, oppure per farcire torte salate e piadine. Si può preparare in anticipo e riscaldare al momento in forno oppure in padella. Provate a preparare anche voi Continua a leggere..

Avvicinarsi al forno di questi tempi comporta una prova psicofisica da veri temerari! Il calo dei ritmi lavorativi però, come ogni anno, mi butta tremendamente giù. Devo trovare per forza qualcosina da fare….non restano quindi che i dolci senza cottura e i gelati

Le malelingue Cosa sono le malelingue? Simpatici e gustosi bastoncini di pasta lievitata ideali per accompagnare salumi, formaggi, insalate. Ottimi per uno snack veloce, infatti anche da soli sono irresistibili! Se non amate il fritto potete optare anche per la cottura in forno: prima di infornare le malelingue spennellarle con olio d’oliva e cuocere fino Continua a leggere..

Fusilli freschi con zucca e pancetta gratinati al forno  INGREDIENTI Per 500 gr di pasta 350/400 gr zucca 350 gr besciamella (puoi farla o tu o mettere quella già fatta) Un mestolo di salsa di pomodoro già cotto Scamorza o provola Prosciutto a cubetti Pancetta a cubetti Pecorino romano grattuggiato Olio evo q.b. 1 spicchio Continua a leggere..