Tag Archives: forno

Panbrioche soffice e profumato…senza uova, senza burro, senza lattosio…appena sfornato. Tortiera con cerchio apribile diametro 20 cm 250 gr di farina00125 ml di latte  ( io senza lattosio)7 gr di lievito fresco di birra, oppure 3,5 gr di lievito di birra disidratato40 gr di zucchero semolato30 ml di olio di semi1 cucchiaino di estratto di Continua a leggere..

Le Pattoncine – Specialità di farina di castagne – Acqua Farina e Fantasia con Zucchine grigliate Stracchino e Pomodorini Ingredienti: 1 confezione di Pattoncine delizia di castagne – Acqua Farina e Fantasia 1 confezione di Stracchino 10 pomodorini 3 zucchine Olio extravergine d’oliva q.b. sale pepe basilico q.b. Procedimento: Per prima cosa tagliamo le zucchine sottili Continua a leggere..

Non conoscevo la focaccia tramezzino fino a qualche giorno fa, quando la mia collega Giusy me l’ha fatta assaggiare. L’ho trovata molto buona ed ho deciso di prepararla farcendola a modo mio. E’ l’ideale anche per  buffet, feste, aperitivi, cene sfiziose. E’ una focaccia ad impasto molle che non ha necessità di essere impastata a Continua a leggere..

Avete degli aparagi e non sapete come cucinarli? Ecco un’altra idea deliziosa per gustarli.Ingredienti: 800 gr circa di asparagi bianchi200 gr circa di prosciutto cotto150 gr di formaggio filante Preparazione:Per prima cosa pulire gli asparagi togliendo la parte esterna con un pelapatate e tagliando la parte finale se rovinata.Facciamoli cuocere al vapore per 20 minuti circa Continua a leggere..

Panini soffici in tortiera Questa ricetta è facile ed economica: permette di ottenere, con pochi gesti e in maniera davvero semplice undici panini soffici in un’unica teglia. Bello anche come centrotavola, questo pane soffice è davvero da provare! INGREDIENTI farina semintegrale di grano tenero tipo 2 500 g acqua 250 ml lievito di birra 1/2 Continua a leggere..

La pizza di cavolfiore è una gustosa e leggera alternativa a quella classica. Per chi sta attenta alla linea la pizza, si sa, rappresenta uno degli sgarri per eccellenza, uno di quei piatti da consumare al massimo una volta a settimana, ma solo se la bilancia lo consente. In verità la pizza è un piatto Continua a leggere..

Panzerotti al forno senza lievito e senza glutine, ripieni di prosciutto e mozzarella, gustosi e facili da preparare. Perfetti per chi non tollera il lievito o semplicemente non ha tempo per preparare l’impasto classico dei Panzerotti.Per preparare i panzarotti al forno senza lievito ho usato la farina Free Mais della Nutrifree e il bicarbonato in Continua a leggere..

Lo strudel di ricotta e verdure è un piatto completo, che può essere servito in diversi momenti del pasto, ma anche come piatto unico, accompagnato da un’insalata. Ottimo per far fuori avanzi di salumi, di formaggi e di verdure cotte, si prepara velocemente, basta avere sempre in frigo un rotolo di pasta sfoglia pronto all’uso. Continua a leggere..

Oggi la rubrica L’Italia nel piatto tratta di piatti tradizionali che vengono serviti nelle feste nuziali o durante il rito del matrimonio.In Emilia Romagna ed in particolare a Bologna si festeggia con gli zuccherini bolognesi (detti anche in dialetto zucarén), sono dei dolcetti tradizionali che accompagnano le occasioni più importanti come matrimoni. Hanno la forma Continua a leggere..

Girando tra gli scaffali di un supermarket molto ben rifornito nel reparto frutta secca, ho visto delle belle buste di Uva Cilena essiccata dai fantastici acini giganti!Potevo non comprarla visto l’amore del mio Blade per i dolci che contengono l’altrettanto golosa Uva Sultanina? Giammai! Ingredienti per uno stampo da 24/26 cm di diametro:270 gr di Continua a leggere..