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Ingredienti: 15 fette spesse 1/2cm di una grossa melanzana tonda (300g), 200g polpa di pomodoro, 15 fettine di mozzarella (250g), origano, olio, sale Adagiare le fette di melanzane una accanto all’altra su 2 teglie rivestite di cartaforno; praticarvi 4 incisioni superficiali incrociate, spennellare con un filo di olio, cospargere un pizzico di sale e cuocere Continua a leggere..

Oggi a Light and Tasty si parla di filetti di pesce, un ingrediente u  po’ ostico per la sottoscritta abituata  avivere in Pianura Padana in un paese che fino a 20 anni fa nemmeno c’era una pescheria! Questo ha comportato che il pesce fosse cucina molto raramente e pure male in quanto non faceva parte Continua a leggere..

                                Buon lunedì: iniziamo la settimana in leggerezza senza trascurare mai il gusto e l’appetibilità di ciò che mangiamo! Mi piacciono molto le triglie, per il loro gusto deciso e particolare: in questa versione diventano un antipasto particolare e raffinato. Ingredienti: Continua a leggere..

 Quante volte vi è capitato di desiderare un dessert ma al solo pensiero di sporcare mille ciotole e attrezzi o di dover accendere il forno (soprattutto nelle giornate calde), avete preferito rinunciarci? Io spessissimo! E’ proprio in una di queste giornate che mi è venuto in mente di assemblare questo dolcetto, che richiede la sola Continua a leggere..

Facile e sostanzioso, basta una fetta per iniziare la giornata con l’energia giusta! Un dolce che si può preparare in qualsiasi stagione e perfetto per la prima colazione, si realizza in breve tempo ed è facilissimo da preparare e rimane soffice e morbido per alcuni giorni. E’ possibile aggiungere oltre alle noci.,per renderlo ancora più Continua a leggere..

Succhi di Frutta Porzioni: 30 da 100 ml Tempo: 1 hr Difficoltà: semplice Stampa E’ iniziata la scuola, e la merenda diventa un pasto importantissimo per i nostri figli…. Cerchiamo sempre di preparare tutto home made, o almeno il più possibile, sicuramente è più sano e controllato. Certo poi possiamo concedere ai nostri ragazzi uno Continua a leggere..

                                       Una variante golosa dei biscotti che preparo di solito per la colazione: 500 g di farina di farro, 150 g di miele, 3 uova, 150 g di strutto o burro, buccia grattugiata di limone, cannella, vaniglia, Continua a leggere..

Forse l’ avrete capito che ho proprio una vera passione per le quiches, perché sono veloci e riescono sempre a conferire una “veste elegante” a qualsiasi ingrediente si decida di “buttarci” dentro! Per questa Quiche Mediterranea ho optato per ingredienti semplici ma dai sapori decisi, che si sono amalgamati perfettamente tra di loro: cipolle rosse di Cannara – dolci Continua a leggere..

I triangoli di sfoglia sono ottimi per la prima colazione, hanno un ripieno goloso di confettura alla prugna una vera bontà dal gusto dolcissimo. Ingredienti: un disco di pastasfoglia, 100 gr di confettura alle prugne, zucchero a velo Prendete un disco di pastasfoglia e create dei quadrati medi, inserite all’interno 1 o 2 cucchiai di marmellata alle Continua a leggere..

Ingredienti  per 4 persone un paio di melanzane pomodori pachino o ciliegino olio sale pepe prezzemolo aglio 50 gr di pane grattugiato 50 gr di grana grattugiato Melanzane gratinate Lavate e tagliate le melanzane a rondelle. Mettetele in un contenitore e mescolate bene con olio, sale e pepe. Prendete una teglia da forno, rivestitela con Continua a leggere..