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I tortelli di pasta frolla sono squisiti bocconcini ripieni di cioccolato, crema pasticcera o confettura. I tortelli di pasta frolla sono dolcetti molto diffusi nel periodo di Carnevale, ma si possono gustare per tutto l’anno. Sono senza uova, ma friabili e golosissimi!Vediamo come preparare i tortelli di pasta frolla.E se li provate fatemi sapere!AdryLEGGETE ANCHETORTELLI DOLCI DI CARNEVALECIAMBELLE SOFFICI SENZA Continua a leggere..

n Cosa di c’è di meglio che iniziare la giornata con una sofficissima brioche appena sfornata? Meglio ancora se fatta in casa, con tutta l’attenzione e la cura che possiamo mettere nella scelta degli ingredienti e nella preparazione. I Fiocchi Brioche, sono delle sofficissime e stupefacenti brioche che da qualche mese stanno impazzando sul web. Sono Continua a leggere..

Ho l’impressione che i muffins ai mirtilli siano i più gettonati, sono graditi per il bel colore blu-viola che lascia il mirtillo nel ripieno e per il sapore fresco di frutto di bosco. Sono semplici da preparare, si prestano a tante varianti tutte gustose; ottimi con la frutta fresca di stagione, con  i frutti di Continua a leggere..

Impasti per brioche se ne vedono ovunque, io stessa ne ho provati e pubblicati parecchi, più o meno facili, più o meno golosi. Questa ricetta non pretendere assolutamente di essere la migliore ma è molto molto semplice da realizzare, a mano o con la planetaria, ed è strepitosa. Provate a seguirmi passo passo e poi Continua a leggere..

Il mese di gennaio è volato via ed ecco febbraio con il primo compleanno dell’anno 2021… E’ il consorte che da sempre fa da apripista ai compleanni e per lui ho scelto questo dolce morbidissimo e cremoso… una bontà unica!!! Ingredienti: 250 gr di farina 3 tuorli 125 gr. di burro Scorza di arancia grattugiata Continua a leggere..

Avevo visto questi nodini già diverse volte, ma proprio pochi giorni fa in questo post li ho ritrovati e con un impasto davvero interessante con l’aggiunta di ricotta, doppia ragione per provarli. Così con qualche variazione e una farina di farro integrale, macinata a pietra e super profumata, ho osato provarci. Questo è una ricetta utile per Continua a leggere..

Questo pasticcino francese (di Bordeaux, a volte anche canelé con una N sola) è il tipo di ricetta che di solito non pubblicherei: è famosissima e si trova ovunque, e richiede strumentazioni particolari. Tuttavia, sono stati per due anni e mezzo la mia balena bianca (li avevo promessi qui), perciò mi pare almeno di dover Continua a leggere..

Dopo tanti anni mi conoscete, non resisto un giorno senza sporcare la cucina di farina: oggi si va di pita arrotolata. . . – l’impasto potete lavorarlo a mano o utilizzare la planetaria, io ho provato in tutti e due i modi – Possiamo cuocere le pite sia in padella che in forno. – Nel Continua a leggere..

Ultimamente il mio forno ha riposato un po’….è diverso tempo che sono presa dagli acciacchi, spalla, schiena, ginocchia….praticamente un relitto! È un paio di giorni però che sto un tantino meglio, e ne ho subito approfittato per rimettere le mani in pasta. La scorsa settimana la mia collega ha portato a scuola un cesto di… Continua a leggere..

 Buongiorno a tutti! Oggi come prima ricetta del mese di Febbraio vorrei proporvi delle deliziose girelle alla crema e uvetta,  ideali per la vostra colazione oppure per la merenda dei vostri bimbi. Iniziamo preparando la crema pasticcera senza uova vediamo cosa serve: 500 ml di latte 100 gr di zucchero 40 gr di amido di Continua a leggere..