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Timballo di patate e prosciutto al forno INGREDIENTI: Per 6 persone   1kg di patate a pasta gialla 60g di farina bianca 8dl di latte 100g di prosciutto cotto a fette 200g di fagiolini 4 rametti di maggiorana 40g di grana padano grattugiato 40g di pecorino stagionato grattugiato 200 g di provola affumicata 60g di burro Continua a leggere..

Il Flammkuchen o tarte flambée, è una pizza sottilissima e croccante io personalmente ho conosciuto in Germania. Il flammkuchen è originario sia della Renania Palatinato (Germania), ma anche del Alsazia-Mosella (Francia) chiamata tarte flambée. È composto da una base di impasto lievitato, steso in maniera molto sottile. Il Flammkuchen o tarte flambée viene farcito  tradizionalmente con Continua a leggere..

Oggi voglio parlarvi di una ricetta super veloce e molto semplice: le Girandole di pasta sfoglia con marmellata e granella di pistacchio !!! Vi capita mai di avere voglia di qualcosa di dolce ma di non voler trascorrere troppo tempo in cucina??? A me ultimamente sta capitando sempre più spesso; sarà perchè qui fa ancora troppo Continua a leggere..

  Le ultime melanzane dell’orto meritavano una ricetta golosa come questa; devo dire che quest’anno ho davvero potuto sbizzarrirmi: la raccolta è stata più che abbondante… le ho preparate in tantissimi modi: a funghetto, alla parmigiana, pizzette, polpette  ecc, ecc.. Con questo ripieno, devo dire, sono proprio una bontà; la preparazione è semplice, a prova di Continua a leggere..

Con l’arrivo dell’autunno, vien voglia di tornare a cucinare piatti un po’ più elaborati, è possibile infatti accendere il forno senza surriscaldare ulteriormente la cucina: vi voglio oggi suggerire un secondo perfetto per i pranzi della domenica, buonissimo caldo ma anche freddo, se avanza. Dico “se” perchè a casa mia non avanza mai! Ingredienti: 1 Continua a leggere..

Lo so che è presto per fare i biscotti per halloween, ma dato che nei supermercati ci sono già i panettoni, perché non fare già dei biscotti per la giornata più paurosa dell’anno, in fondo manca solo un mese.  Questi li ho realizzati insieme a mio figlio che si è divertito tantissimo. Bastano solo pochi Continua a leggere..

Ricetta tratta da Sweet di Yotam Ottolenghi ed Helen Goh. E’ una torta molto semplice da fare, che rimane soffice e umida per giorni. Ingredienti: Stampo di 23 cm di diametro 180 g di mandorle macinate (farina di mandorle) 60 g di cocco disidratato 250 g di zucchero semolato 70 g di farina autolievitante  (oppure  Continua a leggere..

  Vado ancora di ricette turche….perche’ so buoneeee!!!di questi spiedini ……… io e mia nipote facciamo a gara a chi ne mangia di piu’…….. 

Avete mai provato l’accostamento cioccolato e caffè? Noooo?? Allora questa è la ricettina che fa per voi! Delle ciambelline friabili e dal gusto deciso, con tantissime gocce di cioccolato e dall’aroma inconfondibile del Mielbio e del caffè. Si preparano velocemente, non serve nemmeno lo sbattitore, basta mettere gli ingredienti in una ciotola, formare l’impasto anche con le Continua a leggere..

Il Conforto – T. FerroMele e zucca? La serie è cominciata! Siamo blogger senza fantasia. Personalmente non posso farne a meno. A me la zucca piace e le mele sono il frutto più confortante e versatile che esista. Se parliamo di cucina, lasciateci gongolare nelle nostre sicurezze.Il riso al forno o dolce come il risolatte, cosi come tutto Continua a leggere..