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2 Dicembre, L’Italia nel Piatto: Dolcetti e biscotti preziosi I mostaccioli, ma per noi calabresi mastazzoli, sono dei biscotti originari di Soriano, un piccolo borgo della provincia di Vibo Valentia. Sono dei dolci rituali tipici della tradizione  a base di miele e farina sapientemente modellati dalle abili mani dei maestri mastazzolari.Sono biscotti compatti, duri, delle Continua a leggere..

Biscotti Natalizi al cacao I biscotti natalizi  al cacao sono dei buonissimi biscotti fatti con pasta frolla al cacao a cui potrete dare forme natalizie tipo alberelli o stelline o renne … Preparare questi biscotti è semplicissimo ed otterrete un ottimo risultato.     Ingredienti per 500 gr di biscotti circa: per la pasta frolla al… Continua a leggere..

  “Devi amare quello che fai. Ogni dolce ha la sua storia: la persona per cui lo prepari, i sentimenti che provi mentre lo prepari… ogni cosa entra nelle mani e mentre impasti pensi con le mani, ami con le mani e crei con le mani.” Cit. Alessandro D’Avenia   Mi ritrovo pienamente in queste Continua a leggere..

                                       Il cioccolato di Modica è il primo cioccolato ad essere protetto da una certificazione dell’Unione Europea. Finalmente è arrivato il bollino Igp: Indicazione Geografica Protetta, tre parole, per raccontare la relazione strettissima  tra un prodotto  artigianale e il  Continua a leggere..

Se mi seguite da un po’ sapete quanto io ami decorare la casa in funzione delle stagioni, e la mia preferita in assoluto è l’autunno! I suoi colori caldi e confortanti donano alla casa un aspetto magico secondo me. Non serve molto, bastano alcuni oggetti e piccoli accorgimenti e la vostra casa avrà un’aria tutta Continua a leggere..

‘Momento Vulvia‘: sapevate che quella di Bergamo è la provincia europea con più formaggi D.O.P. sul proprio territorio? Io lo ignoravo. Associavo Bergamo alla polenta e invece qui piovono eccellenze casearie, si producono formaggi con la stessa facilità con cui mia figlia crea palline di didò, nascono forme che racchiudono profumi celestiali.  Insomma Bergamo e Continua a leggere..

Adoro il risotto in tutte le sue forme ed in mille mila sfumature… ma..

Dice la signora che le forme di canestrato da 12/13 kg le danno molto fastidio quando deve rigirarle per la stagionatura e preferisce quelle che pesano sui 5/6 chili perchè oltre a pesare meno, non si portano via una grande quantità di latte che potrebbe essere destinata ad altri formaggi. Il cansestrato viene prodotto solo Continua a leggere..

Non ci sono al mondo ortaggi più grandi e versatili delle Cucurbitacee: meloni, angurie, zucche, zucchine e cetrioli offrono uno spettacolare campionario di forme bizzarre, colori sgargianti e dimensioni spesso eccezionali, e vengono usati in cucina in numerose preparazioni adatte … Continua a leggere →

Il Consiglio d’Istituto è l’organo collegiale di governo dell’istituzione scolastica.Come tale esercita la funzione di indirizzo politico-amministrativo, definendo gli obiettivi e i programmi da attuare; elabora e adotta gli indirizzi generali (criteri) e determina le forme di autofinanziamento della scuola, mentre la gestione dell’istituzione e le relative responsabilità fanno capo al dirigente scolastico.L’esercizio della funzione Continua a leggere..