Tag Archives: formaggio

Finalmente è arrivato Agosto ed io sto per andare in ferie. E’ stato un anno lavorativo molto impegnativo e ho bisogno e voglia di staccare tutto e dedicarmi solo a me stessa, alla mia famiglia, agli amici e al riposo. Mi toccherà una vacanza soft a casa di mio padre a Napoli. Occasione per abbracciare Continua a leggere..

In casa nostra le polpette vanno alla grande e non importa se sono di carne pesce o verdura e neppure se sono fritte o al forno. Quelle di oggi sono perfette come secondo o come antipasto, sono facilissime da preparare e con un gusto delicato. Ingredienti 2 melanzane1 uovo2 cucchiaini di prezzemolo fresco tritato1 spicchio Continua a leggere..

Ecco una ricetta semplicissima ma dal gusto sorprendente: involtini di pollo e salame piccante… un’esplosione di sapore! Questi sono in versione piccante ma naturalmente potete sostituire il salamino piccante con del salame e la paprika piccante con quella dolce… io ho fatto così su due degli otto involtini perché la mia bimba ancora non è Continua a leggere..

Stamattina ci hanno regalato dei bellissimi fiori di zucca Ovviamente sono stati pastellati e fritti… Alcuni (quasi tutti in realtà) con all’interno del formaggio nostrano di Crodo Come prima cosa ho lavato i fiori e tolto il picciolo, quindi li ho messi ad asciugare  e ho preparato la pastella con   100 gr farina  150 Continua a leggere..

Il 5 di agosto partiranno le Olimpiadi di Rio, visto che il mio blog sarà chiuso per ferie, pubblico oggi la mia ricetta d’incoraggiamento per tutti gli atleti Italiani che gareggeranno per l’oro, sperando di portare loro un po’ di fortuna. INGREDIENTI per 6 persone: 18 Krustader Ikea salsa verde rucola e mandorle (qui la Continua a leggere..

L’insalata di riso con mortadella e provolone è una ricetta ricca, che si contraddistingue per i suoi sapori particolarmente intensi. Se la prepariamo aggiungendo gli ingredienti giusti, ci accorgeremo di avere un risultato finale magnifico. Questa insalata, infatti, non si compone soltanto di mortadella e provolone piccante, ma unisce a questi ingredienti anche i pomodorini, Continua a leggere..

Come già conoscerete, se siete lettori del mio blog, le specialità culinarie siciliane sono infinite, e ho creato una sezione apposita per contenerle tutte (clicca QUI per vedere). Un’altra tradizionale ricetta made in Sicily sono gli anelletti al forno: un piatto per certi versi simile alle lasagne ma che differisce per molte cose. E’ infatti Continua a leggere..

INGREDIENTI: 10 fette di pane(anche raffermo) 250 gr di formaggio (tipo groviera) 600 ml di latte 2 uova 1 pizzico di noce moscata Sale e pepe qb PREPARAZIONE: Accendete il forno a 180° Foderate una teglia con carta forno Tagliate il formaggio in 10 fettine e formate due strati sulla teglia: prima il pane, poi Continua a leggere..

Ingredienti: 2 grossi peperoni gialli (800g), 250g orzo perlato, 1lt brodo vegetale, 130g sgombro sottolio sgocciolato, 280g pomodori a dadini, 10 foglie di basilico tagliuzzate, 100g formaggio latteria a cubetti, glassa di aceto balsamico, olio, sale Tagliare i peperoni a metà, eliminare il picciolo e pulirli dai semi, formando così 4 barchette. Mettere in ammollo Continua a leggere..

Ebbene l’estate è da me mal sopportata in quanto a Roma c’è davvero troppa umidità e sfido chiunque a dire che sia bello il caldo quando il solo respirare, fa sudare… Ma pur odiando utilizzare il forno in questo periodo, vengo però richiamata a sè in quanto ai pomodori non posso rinunciare, quelli ripieni mi Continua a leggere..