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Ed eccoci arrivati nella stagione in cui il radicchio la fa da padrone: secondo me è proprio una delle verdure principe dell’autunno-inverno.Si presta a mille preparazioni e ha molte proprietà nutritive: è digestivo e depurativo, oltre ad essere ricco di minerali e vitamine. Quella che vi voglio proporre oggi è una bruschetta golosissima farcita appunto Continua a leggere..

Chi mi segue sa che mi piace provare, sperimentare e combinare guai in cucina.Ultimamente mi attira provare a realizzare nella mia cucina, tutto ciò che normalmente compro.Tempo fa mi sono buttata sulla preparazione del dado vegetale in polvere. Ammetto che il procedimento è lunghe ma il gioco, a parere mio, vale sicuramente un brodo senza Continua a leggere..

Pochi ingredienti, 1 teglia da forno e 35 minuti per la cottura, ecco il necessario per una ricetta particolare che mi è stata regalata dalla nostra ospite texana e che io ho leggermente modificato.Con lo stesso procedimento, potrete arricchire di sapore, aggiungendo ingredienti a vostro piacimento. Ingredienti 1 broccolo romanosale e pepe e altre spezie Continua a leggere..

English – Español Mamma, mamma, cosa c’è per cena stasera?  Stasera straccetti, caro! Straccetti? Mamma, ma hai cucinato i vestiti?!??!! Gli straccetti di vitello sono un secondo piatto piuttosto comune sulle tavole italiane. Gli straccetti possono essere di vitello, di manzo, perfino di agnello o di pollo: tutte le carni si prestano a questa ricetta. In Continua a leggere..

La verdura ripiena è proprio un piatto classico che ci fa ricordare le domeniche passate a pranzo dalla nonna. Nonne e mamme erano/sono solite imbottire qualunque cosa per far rimpinzare i parenti di squisita bontà. Qui di seguito la ricetta dei Peperoni ripieni ci riporta al passato con vero piacere. Difficoltà: Facile   Preparazione: 3-4 Continua a leggere..

Ingredienti: 1 pollo bello grande (spiumato e pulito) olio d’oliva vino bianco 6 pomodorini freschi salvia alloro brodo vegetale sale e pepe Per il sugo: 4 scalogni 80  gr di pomodori secchi 6 fettine di salamino piccante origano secco Tagliare a pezzi il pollo e lavarlo bene sotto l’acqua corrente. Preparare una casseruola con mezzo Continua a leggere..

  Sono bastati pochi giorni e il paesaggio della mia finestra è mutato. Ogni mattina percorro il viale sotto casa, l’asfalto oramai è ricoperto da un soffice tappeto di foglie rosse e marroni, mentre gli altissimi Tigli formano un tunnel dorato che mi accompagna per parte dei miei tragitti quotidiani. Ogni mattina accompagno Annika al Continua a leggere..

Ingredienti: 250g pasta fresca per lasagne (6 sfoglie), 600g carne macinata di manzo, 400g polpa di pomodoro, 200g piselli surgelati, 70g cipolla tritata, 50g carota tritata, 500ml latte, 40g burro, 40g farina O, 30g grana grattugiato, 3 rametti di timo, noce moscata, olio, sale, pepe Riunire in una capiente tegame la cipolla con la carota Continua a leggere..

Condividi: Torta salata di Zucca, per una cena alternativa ma anche per uno spuntino o antipasto. La zucca appartiene ad un ortaggio ipocalorico per cui molto indicato nelle diete, inoltre contiene i caroteni, provitamina A, vitamina C, e vitamine del gruppo B, ma contiene anche minerali come Fosforo, Magnesio, Potassio e Ferro. Qundi un bel Continua a leggere..

Lo sapete che domani è venerdì vero? No perché io, non avendo i sabati e le domeniche a scandire le settimane, qualche volta confondo un giorno con l’altro. Comunque sono ancora abbastanza presente mentalmente e niente, mi sono ricordata di che giorno è oggi   Che lavori o no nel weekend il venerdì porta sempre Continua a leggere..