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E’ l’ora di una nuova ricetta!!!! Tempo di preparazione 20 minuti più raffreddamento Tempo di cottura 18 minuti   Composta 50 g di zucchero di canna 2 cucchiai di acqua 125 g di ciliegie fresche tagliate a metà e snocciolate 150 ml di moscato 100 g di ciliegie fresche, intere con i piccioli Tortini 175 Continua a leggere..

Vediamo la ricetta di oggi   Porzioni 10 Tempo di preparazione 20 minuti.più raffreddamento e solidificazione Tempo di cottura 10 minuti 300 g di cioccolato al latte in pezzi 100 mi di latte evaporato 175 g di biscotti tipo Digestive sbriciolati 125 g di datteri prugne o albicocche secche snocciolati e tritati grossolanamente 100 g Continua a leggere..

Ho chiamato questo piatto risotto autunnale perché il colore, un rosso ruggine, ricorda le foglie cadute ma anche perché per prepararlo ho utilizzato la pozione d’autunno a base di cavolo viola. Il sapore è molto particolare e ve lo consiglio se vi piacciono i gusti decisi. INGREDIENTI (per 2 persone): 2 BICCHIERI DI RISO 1 CIPOLLA Continua a leggere..

Le patate al forno sono uno dei contorni più amati di sempre, sia dai grandi che dai più piccoli.  Purtroppo gli impegni di tutti i giorni non sempre ci consentono di tornare a casa e trovare il tempo di accendere il forno e – dopo aver approntato il tutto – attendere infine che le patate Continua a leggere..

Se siete alla ricerca di un antipasto sfizioso, veloce da preparare e allo stesso tempo molto “scenografico” ecco la ricetta che fà proprio al caso vostro, dei baci salati che si preparano in maniera molto semplice, senza l’aggiunta di uova e neppure d’olio. Baci salati Ingredienti per 20 baci; 100 gr di farina  70 gr Continua a leggere..

  L’insalata di mare è uno dei miei piatti preferiti, leggero ma allo stesso tempo gustoso e pieno dei sapori del mare.Dalle mie parti le temperature sono ancora abbastanza alte, tanto da poter andare ancora in spiaggia nel weekend…..sperando che duri il più a lungo possibile godiamocele ancora con questa ricetta che profuma d’estate!  ingredienti:1 Continua a leggere..

  Ogni anno, ormai da qualche tempo a questa parte, in casa nostra si fanno le piadine. Direttamente dagli anni ’90, una ricetta vinta ad una gara da mio papà a Milano Marittima, eccola qui rinata. INGREDIENTI: – 200 gr di strutto ogni kg di farina (TIPO 0)- 5 gr di sale ogni kg di Continua a leggere..

Quando scrissi dei polvorones, i biscotti fatti col gofio, dissi che avevo in mente altri modi per impiegare questa farina tipica delle Canarie. Una era questa ricetta che sto per raccontare, una sperimentazione liberamente ispirata alla ricetta degli Anzac biscuits. Oltre al gofio, ho voluto provare ad escludere completamente la farina di frumento usata comunemente, Continua a leggere..

Tiramisù al cioccolato Variante del piu’ amato dessert al mascarpone Ingredienti 300 g di biscotti savoiardi Per la farcitura 500 g di mascarpone 250 g di zucchero semolato 200 g di cioccolato fondente 150 ml di panna fresca 4 tuorli 4 cucchiai di Marsala secco Per inzuppare 100 ml circa di caffè ristretto un bicchierino Continua a leggere..

Le uova alla benedict sono la colazione classica servita nei migliori Hotel del mondo, ma cosa sarebbe quell’uovo servito su cubetti di carne e patate senza la squisita Salsa olandese. Una della preparazioni classiche che impara chi è alle prime armi in cucina può essere un valido aiuto per rendere davvero uniche le vostre preparazioni! Continua a leggere..