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Dopo una settimana di influenza tostissima, sembra che oggi finalmente sia tornato tutto alla normalità, inauguriamo la settimana di guarigione con un buon piatto di pasta!Ho provato l’abbinamento della batata, patata dolce, con l’affumicato della pancetta e della ricotta e questo connubio è stato un piacevolissimo godimento per le mie papille gustative! Ingredienti (per 4 Continua a leggere..

Queste crostatine possono essere un pasto completo oppure, realizzate in piccole dimensioni, un gustoso antipasto: fate voi! Ingredienti per la pasta: 200 g di farina integrale (io ho usato semola integrale di grano russello), 80 g di acqua, 40 g di olio extavergine d’oliva, un grosso pizzico di sale, una punta di cucchiaino di bicarbonato Continua a leggere..

Struffoli al forno  Ingredienti 200 g di farina, 2 uova piccole, 2 cucchiai di olio, 1 cucchiaio di vino dolce, 1 bustina di lievito per dolci, 1 cucchiaio di scorza grattugiata di arancia, 1 cucchiaino di scorza grattugiata di limone, 150 g di miele liquido, zucchero. Per decorare: confettini argentati oppure colorati.   Preparazione Metti Continua a leggere..

La cuccìa è un dolce tipico siciliano, a base di grano bollito e ricotta che si prepara ancora oggi nelle case e nelle pasticcerie, da Palermo a Siracusa in occasione della festa di Santa Lucia. La santa, morta a Siracusa nel 304, era ritenuta l’artefice del miracolo che portò, durante una terribile carestia, delle navi Continua a leggere..

A Natale i dolci la fanno da padrone, comparendo sulle tavole it senza lattosioaliane e riempiendo subito di festa tutti i commensali. Non importa quanto si è mangiato tra antipasti, primi, secondi e contorni vari… la golosità prende il sopravvento e per il dessert c’è sempre spazio. Una raccolta tutta da visitare per scoprire le Continua a leggere..

La vellutata di carote e patate che vi propongo oggi è un’ottima pappa da fare in casa per lo svezzamento del vostro bambino. Una ricetta semplice da fare, saporita, sana e delicata che piacerà moltissimo al vostro bebè e che vi aiuterà a vivere la fase dello svezzamento con meno apprensione. Difficoltà: facile.Tempo di preparazione: 8 Continua a leggere..

E’ un guscio di frolla che racchiude una purea di mele Renette e cannella. Ingredienti: Per uno stampo da 20 cm Per la frolla 300 g di farina 00 (più quella per la spianatoia) 150 g di zucchero 100 g di burro 2 uova medie pizzico di sale Ripieno 2 mele Renette grandi  40 g Continua a leggere..

La Flammkuchen Alsaziana va benissimo per una cena davanti alla tv, per un aperitivo, per un brunch e tanto altro ancora. Tra poco inizia il campionato di calcio ed è adatta per essere mangiata in compagnia facendo il tipo per la squadra del cuore. Il suggerimento di Recacke è nuovamente centrato. AuthorCucino IoCategoryAperitivo, brunch, Secondi Continua a leggere..

La zucca violina grattata condita con sale olio extravergine di oliva, aceto di mele, sale e pepe; poi ricoperta di uno strato di briciole di pane, Grana Padano e prezzemolo. Il tutto cotto in forno a formare la crosticina. Ingredienti: 350 g di zucca violina o butternut senza buccia 40 g di Grana Padano mazzetto Continua a leggere..

Ancora convalescente o quasi, mi sono decisa a partecipare allo scambiaricette, il giochetto del gruppo Bloggalline, al quale mi iscrivo raramente proprio per il timore di non riuscire a preparare nei tempi la ricetta del blog a cui vengo abbinata. Sapete vero della maledizione “torta-moscia”? Ecco è proprio quella che viene lanciata a chi non Continua a leggere..