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Oggi vi presento un secondo molto semplice da preparare, le scaloppine di lonza di maiale alla birra e miele. Delle scaloppine un po’ insolite, ma l’accostamento dolce del miele e amaro della birra rendono il piatto squisito, gustoso e decisamente bilanciato.Ingredienti per 2 persone: 250 grammi di fettine di lonza1 bicchiere di birra bionda1 cucchiaino Continua a leggere..

Note dal sito Bisetti Shop La Pietra Ollare Bisetti è un sistema di cottura antico, rivisto con un design moderno. Una cottura antica con l’esperienza  della modernità. La pietra rovente può essere usata direttamente a tavola per darci il pregio del cibo appena allontanato dal fuoco. Ciò a cui mirano le ricette moderne è, appunto, il suo Continua a leggere..

I Carciofi alla Giudia sono un piatto della tradizione ebraico romana che è possibile gustare in tutta Roma e provincia. Un piatto semplice sia nella realizzazione che nella presentazione che andrebbe preparato solo ed esclusivamente con i carciofi romani che, tradizionalmente, sono più teneri e privi di spine. Noi abbiamo avuto la possibilità di utilizzato dei Carciofi Thema Bio di Aragona (AG) che presentano delle caratteristiche molto Continua a leggere..

Tartufi freddi al cioccolato fondente Tartufi freddi al cioccolato fondente sono deliziosi cioccolatini scioglievoli ad ogni morso. Gusto deciso ed intenso che solo il cioccolato fondente riesce a donare. Pochi e semplici ingredienti per realizzare una prelibatezza da gustare in qualsiasi momento della giornata. La particolarità di questi cioccolatini è la loro freschezza, si conservano Continua a leggere..

Le polpette così preparate sono gustosissime, morbide e saporite, con una salsa piacevolissima e cremosa a base di verdure. Piacciono anche ai bambini, soprattutto se accompagnate da un bel puré di patate. Io sono golosa di polpette e questa è una delle mie ricette preferite in assoluto: provatele, non ve ne pentirete! Ingredienti per 4 Continua a leggere..

Questa è la storia di un "ciciniello" che andava mescolato con pastella e pecorino e fritto….di uno "sgarro" alla dieta che ero pronta a fare quando la Signora Rosetta, la mia pescivendola, mi ha detto "Cosa cuciniamo oggi???"…e io "Non lo so ancora…" (osservando il banco di pesce fresco in cerca di ispirazione). Lei allora Continua a leggere..

Asparagi al limone Buon pomeriggio amici del web,  oggi una ricetta che sa di primavera in questo maggio davvero molto autunnale. Una ricetta fresca, veloce e dai mille pregi per la vostra salute. Detto fra noi non sono mai impazzita per gli asparagi ma preparati così mi sono piaciuti molto a differenza di quando li Continua a leggere..

Una ricetta colorata e genuina, ovvero come rendere il risotto al radicchio ancora più saporito e raffinato. Il sapore intenso della provola unito a quello più delicato delle noci conferiscono a questo piatto un gusto inconfondibile e decisamente unico. Tempo di preparazione: 30 minuti Ingredienti per 4 persone: g 400 di riso 1 cespo di Continua a leggere..

Ingredienti: 350g riso arborio, 280g petto ti pollo tagliuzzato grossolanamente, 280g peperoni gialli e rossi a dadini, 150ml vino bianco, 1lt brodo vegetale, 60g grana grattugiato, 5 rametti di timo, olio, sale, pepe Riunire in un tegame il pollo con i peperoni. 4 cucchiai di olio, una presa di sale, una generosa macinata di pepe, Continua a leggere..

Ingredienti : 350 gr di spaghetti 300 gr di agretti 150 gr di gorgonzola dolce 100 gr latte 150 gr gherigli di noci tostati brodo granulare vegetale o sale 10 pomodorini ciliegina Preparazione : In un padellino tostare i gherigli di noci se non l’avete già fatto e poi togliere un pò di pellicina. Mettere Continua a leggere..