Mozzarella di macadamia

Ingredienti:

80 gr noci di macadamia, 35 gr amido di mais, 10 gr lievito alimentare in scaglie, sale integrale, 300 gr acqua.

Preparazione:

Frullare le noci ed unire tutto in un pentolino. Cuocere la crema continuando a mescolare, quando inizia a rassodarsi cuocere ancora qualche minuto abbassando la fiamma. Versare in una ciotola di vetro o ceramica e lasciar raffreddare. Una volta raffreddata tenerla in frigo per qualche ora.

Buon appetito

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