Tag Archives: frigo
Cioccolatini alle ciligie
Questa ticettta è tratta da un vecchio numero di Guida Cucina: parlo di piccole pubblicazioni che si potevano acquistate setinalmente: una vera miniera di idee con spiegazioni passo passo…parlo di 50 0 60 an̈i fa Sia io che mia madre li acquistavano cosicché quando mia madre è morta mi sono trovata un considerevole numero di Continua a leggere..
Mini plumcake allo yogurt senza glutine

Mini plumcake allo yogurt senza glutine e senza burro, morbidi e golosi, perfetti per la prima colazione e merenda. Se in frigo avete due vasetti di yogurt dovete assolutamente provare la ricetta dei Mini plumcake allo yogurt, sono buonissimi e anche molto semplici e veloci da realizzare. se non avete lo stampo per i mini Continua a leggere..
Come eliminare i cattivi odori dal frigorifero

Come eliminare i cattivi odori dal frigorifero: ecco tutti i consigli per avere organizzazione e pulizia all’interno di questo elettrodomestico. Avete presente gli odori sgradevoli che ogni tanto vengono fuori dagli alimenti ma conservati, tipo il formaggio stagionato o la cipolla già tagliata? Oggi andremo a vedere insieme una serie di consigli e trucchi per Continua a leggere..
Calzone di pasta sfoglia cotto in friggitrice ad aria

Calzone di pasta sfoglia cotto in friggitrice ad aria, gustoso e filante, perfetto da servire come antipasto o per cena. Una pizza rustica a base di pasta sfoglia ripiena di salame e formaggio.Preparare questo rustico di pasta sfoglia è davvero semplicissimo: vi basterà srotolare la pasta sfoglia e farcire con quello che avete in frigo. Continua a leggere..
Lemadeleines di Pierre Herme’

La ricetta migliore che ho trovato è quella del noto Perre Herme’ Semplice, di veloce esecuzione e pochi pochi ingredienti. Se si va a controllare le liste ingredienti dei biscotti industriali anche di buona qualità la lista è infinita. Mia figlia nota sempre immediatamente la differenza tra i mie e quelli comprati al super. Il Continua a leggere..
Cestini di sfoglia con salsa rosa e gamberetti

Cestini di sfoglia con salsa rosa e gamberetti un idea gustosa, veloce ed originale da servire per il cenone di San Silvestro o il pranzo dell’Epifania. Se in frigo avete un rotolo di pasta sfoglia, della maionese, ketchup e dei gamberetti in salamoia, dovete assolutamente provare questi cestini di sfoglia con salsa rosa, sono buonissimi Continua a leggere..
Fiorellini di pasta frolla

Eccomi qui di nuovo per proporre ai miei 25 lettori un dolcetto di facile realizzazione. Qui sotto appare l’attrezzino con cui l’ho realizzato …..come se non avessi tante scarabattole in casa. Si parte da una classica pasta frolla ( sempre la stessa realizzata con il mio storico robot). Con la parte inferiore si incide e Continua a leggere..
Antipsto per tutte le occasioni

Dt Mio figlio mi ha regalato in occasione dello scorso Natale un nuovo tablet e per far onore a questo costoso dono mi accingo dopo tanto tempo a pubblicare qualcosa di nuovo sul mio vecchio blog ormai dimenticato da tutti. Ecco quindi una proosta per un antipasto preparato per Natale ma valido per ogni Continua a leggere..
Mozzarella filante

Ingredienti: 125 gr yogurt vegetale (di mandorle non zuccherato), 125 ml latte vegetale, 37,5 ml olio extravergine d’oliva, 62,5 amido di tapioca, 3 gr sale. Preparazione: Mescolare tutto e lasciar cuocere, continuando a mescolare finchè non si rassoda. Lasciar riposare in frigo per una notte. Io l’ho grigliato a fette sulla piastra, ma può Continua a leggere..
Panettone con TangZhong e poolish

Questa ricetta è una variazione del panettone che ho fatto qualche anno fa. La ricetta la trovate qui: https://cucinadigiugen.altervista.org/panettone-metodo-giapponese-tangzhong/ Ho voluto fare un esperimento di fare il panettone con due pre-fermenti: poolish e TangZhong water roux. Nello stesso tempo volevo anche trovare un metodo più veloce di fare l’impasto con meno tempo applicando il metodo Continua a leggere..