Tag Archives: fiamma

Ogni tanto la cucina sconfina in altri territori, anche lontani. Ingredienti per il ripieno Save Print 2 Carote, 1 Cipolla, 1 spicchio Aglio, 2 gambi Sedano, 4 Cipollotti, 2 Peperoni,  rossi a punta 3 Peperoncini, rossi 2 cucchiai di Olio d’oliva, 2 cucchiai di Concentrato di pomodoro, 100 ml Brodo vegetale, 600 g Pomodori , Continua a leggere..

Ingredienti: 500g fragole ben mature frullate, 300ml latte, 90g zucchero, 30g fecola di patate, 2 tuorli, 6 fragole, zucchero a velo In un pentolino dai bordi alti battere a crema lo zucchero con  i tuorli, unirvi la fecola facendo attenzione a non formare grumi, diluire con il latte tiepido, le fragole frullate, porre sul fuoco Continua a leggere..

Ingredienti: 150 gr orzo decorticato, 2 patate medie, 3 carciofi, sale integrale, olio extravergine d’oliva. Preparazione: Cuocere l’orzo per 35 – 40 minuti ed eliminare l’acqua di cottura.Nel frattempo eliminare le foglie più dure dei carciofi ed affettarli, immergerli in acqua e limone per 15 minuti, lessarli con la stessa acqua e quando inizia a Continua a leggere..

Ci siamo, fra due giorni è Pasqua e sappiamo che siete alla ricerca di una ricetta con la quale stupire amici e familiari nel pranzo di domenica. Come sapete, noi di “Ricette Bimby Food Passion” siamo qua per aiutarvi! Buona Pasqua e… buon appetito! Tartare di salmone, zucchine e Uovo alla Fascians Ingredienti: Salmone fresco Continua a leggere..

Il Salmone Capperi e Olive è un secondo piatto di pesce che risulta gustoso, leggero, nutriente, e facilissimo da preparare. E’ un piatto che si prepara con pochi ingrediente e soprattutto velocemente, utilissimo quando arrivi tardi la sera e devi preparare ancora la cena. Io uso il salmone surgelato, che non mi faccio mancare come Continua a leggere..

Ingredienti per 4 persone: 1,2 kg di molluschi freschi (Cozze e Vongole) 100 g di Gamberetti già sgusciati e cotti 250 g di Fagioli Cannellini in scatola 2 gambi di Sedano 1 spicchio d’aglio rosso di Sulmona 4 cucchiai di Olio extravergine d’oliva Classicum – Poggio Giulivo 1 rametto di menta sale&pepe Procedimento: Staccate le foglie Continua a leggere..

Tagliolini di mare in bianco Un primo piatto molto saporito con frutti di mare e crostacei ed altro pesce, gustoso e facile da realizzare. Difficoltà: Bassa Preparazione: 1 ora Cottura: 30 minuti Porzioni: 4 persone Costo: Medio Ingredienti Tagliolini all’uovo 350 g Vongole 300 g Gamberi 300 g Calamari 300 g Pesce spada 300 g Continua a leggere..

Ingredienti: 100g riso originario, 1lt latte fresco, 300g fragole a dadini, 50g zucchero di canna, 70g zucchero, 10g amido di mais, 6 cialdine Mettere da parte 100ml di latte e portare il rimanente a bollore; unirvi il riso e cuocere per 20 minuti a fiamma bassa, mescolando spesso. Sbattere il latte rimanente con lo zucchero Continua a leggere..

Buon Venerdì! Oggi vi presento un primo piatto semplice, economico ma ricco di gusto e davvero profumato! Il finocchietto selvatico è facilmente reperibile in questo periodo dell’anno e qui in Sicilia lo utilizziamo molto, soprattutto per la preparazione della famosa pasta con le sarde. Questa ricetta che vi propongo oggi è molto simile alla pasta Continua a leggere..

Se vi piace associare un gusto moderatamente dolce con cibi contrastanti salati e non potete permettervi un autentico Aceto balsamico di Modena, potete tentare con una riduzione di aceto balsamico accessibile a tutte le tasche. Accompagnatela con il filetto di manzo, le tagliate, i carpacci e tranci di tonno e ancora con il pesce, con Continua a leggere..