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Ed eccoci ritornati dopo diversi mesi di vacanza a Il club del 27, ce la siamo presi comoda quest’anno, è un anno così particolare e infelice che un po’ di ferie in più non guastano! Rientriamo alla grande con l’ortaggio autunnale per eccellenza, sua maestà:  La Zucca. Avevamo un documento da cui estrapolare tante ricette Continua a leggere..

Torrone dei Morti è un torrone a base di cioccolato, nutella e nocciole che viene preparato a Napoli per la festa dei Morti. Un torrone di cioccolato e nocciole morbido da tagliare a fette.Adesso gustatevi questa ricetta e non pensate alle calorie!

Insolita fettina, ecco il titolo di questa giornata della rubrica Light and Tasty, quelle antipatiche fettine, troppo semplici per essere apprezzate a tavola, ma tanto piacevoli da cucinare per noi casalinghe -lavoratrici che arriviamo sempre a casa trafelate e dobbiamo mettere qualcosa in padella. Ebbene sì cerchiamo di renderle sfiziose, così da poterle cucinare al Continua a leggere..

La CREMA DI CASTAGNE AL CACAO è un’alternativa sana e gustosa alla solita marmellata e si può gustare in vari modi: sulle fette biscottate, come farcitura per torte e crostate, come ripieno di biscotti oppure semplicemente da sola. Ecco la ricetta per avere una conserva cremosa e gustosa da “leccarsi i baffi” tutto l’anno.Preparate anche gustose castagne bollite tutte da succhiare! L’articolo Crema Continua a leggere..

 La parmigiana di zucca è un secondo piatto autunnale gustoso e filante: una ricetta facile e veloce, da preparare con la zucca tagliata a fette sottili, cotta in forno, e poi assemblata con strati di prosciutto cotto, provola affumicata e parmigiano grattugiato e passata di nuovo in forno, fino a ottenere una parmigiana di zucca Continua a leggere..

        Questa volta ho voluto provare a fare un pane integrale con pasta madre lievitato in uno stampo per plumcake: diventa molto comoda questa forma, se si vuole conservare il pane tagliato a fette in freezer, per toglierle al momento del bisogno, per fare toast, tramezzini, tartine, ecc.E’ un pane naturale a lunga lievitazione, quindi Continua a leggere..

  Oggi vi voglio parlare di questi involtini che arrivano dritti dritti dalla mia fantasia: complici una melanzana e un peperone che giacevano tristemente in dispensa, ho pensato di realizzare queste piccole bontà che sono ideali per chi cerca di preparare piatti sani e leggeri, senza rinunciare al gusto. Si tratta, in buona sostanza, di Continua a leggere..

  crostoni alle uovaingredienti per crostoni alle uova4 uova4 fette di pane casereccio2 cucchiai di latte4 fette di prosciutto cotto4 fette di mozzarellabasilicoprezzemolo1 cucchiaio di olio extravergine di olivaun pizzico di saleun pizzico di pepepreparazioneprima di tutto tostate per bene le fette di pane nel forno fino a farle dorare poi preparate le fette di prosciutto Continua a leggere..

Ingredienti: 4 spiedini misti di maiale e pollo (600g), 4 salamelle di maiale da 80g, 4 fette petto di pollo (400g), 500g cipolle a spicchietti, 140ml vino bianco, origano, olio, sale, pepe Adagiare in una larga teglia spennellata di olio gli spiedini uno accanto all’altro, le salamelle e le fette di pollo, non sovrapponendo; mettervi Continua a leggere..

Ingredienti: 250g ceci secchi spezzati, 50g pesto di basilico (il mio, leggi qui), 30g grana grattugiato, 6 panini al latte (i miei, leggi qui), 60g maionese, 6 fette di fontina (150g), 6 fette di pomodoro insalatario (180g), 1 uovo, 1 foglia di alloro, olio, sale, pepe Mettere i ceci in 1lt di acqua fredda con Continua a leggere..