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Il cotechino è senz’altro uno dei piatti che non può mancare sulle nostre tavole durante le feste natalizie. Secondo la tradizione culinaria italiana, consumare il cotechino con le lenticchie durante il cenone di Capodanno, porta fortuna e un anno nuovo ricco e fortunato.Ma se provassimo ad adoperare il cotechino in maniera diversa? Ingredienti: cotechino Azienda Continua a leggere..

La confettura di castagne e cioccolato fondente si prepara nel periodo autunnale , si ottiene  una crema dolce  con un leggero gusto del cioccolato fondente che si sposa molto bene con la castagna  ,da un sapore irresistibile ,da gustare con  una semplice fetta di pane ,oppure usata per guarnire torte biscotti o crostate .Per la Continua a leggere..

Un “Signor Spaghetto” come ha detto mio marito!Servito in un super piatto, aggiungerei io!Facevo il filo da un po’ a questi piatti e mia sorella me ne ha regalato uno per il compleanno, mangiare in un piatto così è un valore aggiunto!Tornando allo spaghetto..il sapore amarognolo della scarola ripassata in padella, il soffrittino fatto con Continua a leggere..

https://blog.giallozafferano.it/aciascunoilsuo/ Provare per credere. Ingredienti: 1 fetta di Pandoro 100 g di cioccolato fondente 20 g di cacao in polvere 90 g di burro 90 g di zucchero di canna 2 uova 1 cucchiaino di lievito vanigliato zucchero a velo sale   Procedimento: Spezzettate il cioccolato fondente e fatelo sciogliere al microonde con il burro. Continua a leggere..

Ricordo che molto spesso mia nonna preparava i cardi (o gobbi) in umido al pomodoro, e spesso aggiungeva anche le patate. Il risultato era un contorno bello corposo e consistente, che spesso faceva anche da piatto unico, con una bella fetta di pane per non sprecare nemmeno un po’ di quel prezioso sughetto! In realtà Continua a leggere..

Buona giornata a tutti, ogni tanto riesco a rimettermi a scrivere. La crostata mascarpone e cioccolata è una delizia unica!! Certamente non indicata per la dieta, ma quando tagli la fetta e ti ritrovi quel ripieno goloso dentro, ti dimentichi tutto, pure l’ansia :) . Facile da fare è ottima per  dessert,  per un buffet, Continua a leggere..

Antipasto natalizio alberi di cavolfiore Antipasto natalizio alberi di cavolfiore, un’idea carina e festosa che si prepara velocemente, in anticipo e che si può infornare all’ultimo momento. Per preparare questi alberelli è importante la scelta di un cavolo romnesco fresco e di bell’aspetto in modo da poterne ricavare delle cimette regolari che si potranno tenere Continua a leggere..

Per questa ricetta ho preso spunto da qui; sono delle coste di bieta lessate ripassate con un sugo di capperi ed olive verdi. Infine le ho servite su una fetta di pane casareccio leggermente bruscato. Ingredienti: 500 g circa coste di bieta lessate 250 g di pomodori pelati 30 g di olive verdi  1 cipolla Continua a leggere..

Realizzata con un impasto morbidissimo e leggero, questa torta soffice allo yogurt è arricchita da tante scagliette di cioccolato fondente e ciuffetti di Nutella che creano un goloso cuore in ogni fetta

Mozzarella in carrozza al pomodoro Ricetta facile, facile a base di pane, mozzarella e pomodoro, da consumare come antipasto, spuntino, secondo piatto o quando avete voglia di qualcosa di confortevole. Difficoltà: Bassa Preparazione: 30 minuti Cottura: 10 minuti Porzioni: 10 pezzi Costo: Basso Ingredienti Pane in cassetta 10 fette Mozzarella per pizza 200 g Pomodori Continua a leggere..