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Bombette morbide alla ricotta senza glutine e senza lievitazione, molto simili alle castagnole, ancora più buone e soffici; perfette per carnevale o come merenda golosa.Provate a preparare anche voi queste buonissime bombette morbide alla ricotta, sono sicura che andranno a ruba.La video ricetta => QUI*In alternativa alle farine senza glutine che ho usato io va Continua a leggere..

La TORTA CIOCCOLATO e AMARETTI SENZA BURRO e SENZA LIEVITO è decisamente squisita, con poco zucchero, con poca farina e SENZA sensi di colpa! :-) Ovvero, dopo la prima fetta è impossibile non fare il bis. Se anche voi amate il cioccolato, gli amaretti e condurre una dieta abbastanza sana senza esagerare né con il Continua a leggere..

Ingredienti: 200g pasta madre rinfrescata 6 ore prima, 200g semola rimacinata, 300g farina O, 200ml acqua, 100ml latte, 40ml olio extravergine di oliva, 10g zucchero di canna, 10g sale Sciogliere la pasta madre con lo zucchero nell’acqua tiepida e versarla nell’impastatrice; unirvi il latte intiepidito, le farine, l’olio e per ultimo il sale. Azionare l’apparecchio, Continua a leggere..

Ingredienti: 100g farina di grano saraceno, 200g farina O, 3 uova, 350g patate lesse e schiacciate, 1 spicchio di aglio, 80g grana grattugiato, 1 tuorlo, 400g polpa di pomodoro, olio, sale, pepe Mescolare le farine fra loro e impastarle con le uova leggermente sbattute e un pizzico di sale; manipolare il tutto a lungo, fino ad Continua a leggere..

Ingredienti: 300g farina O, 200g farina manitoba, 200g pasta madre rinfrescata 8 ore prima, 250ml acqua, 10g zucchero, 10g sale, 30ml olio, 600g carote a dadini, 60g pecorino grattugiato, 2 spicchi di aglio, 1 cucchiaino colmo di origano, olio, sale Sciogliere la pasta madre con lo zucchero nell’acqua tiepida e versarla nell’impastatrice; unirvi le farine, il Continua a leggere..

INGREDIENTI 240 g. Farina 7 Cereali 60 g. Farina Mandorle 1 Mela grattugiata 1 Arancia grattugiata e spremuta(succo e buccia) 70 g. Misto frutta secca(mandorle,noci, mirtilli…) 70 g. Uvetta (ammollata in acqua tiepida) 80-100 g. Olio di Mais 1 Cucchiaio di Miele 1/2 bustina lievito x dolci 1 pizzico di sale In una terrina versate Continua a leggere..

Ingredienti: 200g farina OO, 50g farina di mandorle, 130g zucchero, 100g  burro, 1 uovo, 1 cucchiaio di rum, 200g confettura di cachi (la mia, leggi qui), 60 mandorle, miele millefiori Inserire nell’impastatrice le farine con lo zucchero, il burro ammorbidito a temperatura ambiente, l’uovo e il rum; azionare l’apparecchio fino al formarsi di una palla Continua a leggere..

Torta  nuvola allo yogurt delattosato, ideale anche per chi è allergico al nichel; preparata con solo farine naturalmente senza glutine. Morbida e leggera come una nuvola ,la torta che vi propongo oggi è perfetta per  colazione o per merenda. RICETTA DA NON PERDERE=>Panzerotti con impasto alle patate, Ricetta Pizza di patate, Le Deliziose con crema Continua a leggere..

Tipici biscotti piemontesi, nella versione senza burro adatta anche a chi non può consumare lattosio. E con una farcitura rapidissima! Ingredienti (per circa 30 biscotti): 120g di farina 0 80g di farina integrale 100g di nocciole tritate finemente 70g di zucchero 60ml di olio di girasole 60ml d’acqua tiepida Procedimento: Mescolate le farine (se nonContinue Continua a leggere..

Ingredienti: 150g farina 1, 100g farina O, 60ml olio extravergine di oliva, 120ml acqua, 3g sale, olio Mettere nell’impastatrice le farine con il sale, diluire con l’olio e l’acqua tiepida, azionare l’apparecchio fino al formarsi di una massa morbida ed omogenea. Prelevare l’impasto, formare una palla, coprirla con un canovaccio e lasciare riposare a temperatura Continua a leggere..