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Gnocchi alla sorrentina senza patate: ricetta facile con acqua e farina Gli gnocchi alla sorrentina sono uno dei piatti simbolo della tradizione campana, amatissimi non solo nel territorio d’origine ma anche riproposti, con grande successo, nei ristoranti di tutta Italia. Si tratta di una ricetta iconica, semplice negli ingredienti ma ricchissima di gusto, che conquista al primo Continua a leggere..

      Bastano mele, pere e un po’ di ricotta per preparare la buonissima ciambella di cui vi voglio parlare. Si tratta di un dolce genuino e perfetto a colazione e a merenda La ricetta è davvero semplice e si realizza in pochi minuti: gli ingredienti si aggiungono uno dopo l’altro in una ciotola, Continua a leggere..

Quando ci si avvicina alle ricette americane, soprattutto quelle di pasticceria, ci si imbatte quasi subito in un ostacolo che può sembrare banale ma che, in realtà, mette in difficoltà anche chi ha una buona esperienza in cucina: i cup. Negli Stati Uniti, infatti, gli ingredienti vengono misurati in volume e non in peso, un Continua a leggere..

Quando una tendenza arriva nel mondo delle torte, non hai altra scelta che unirti. Ad essere onesti, le torte nude sembrano belle, purché alcuni aspetti siano curati nella decorazione. Il vantaggio è che non è necessario essere un esperto con la manica della pasticceria ed è una buona opzione per fare una buona torta. Cos’è Continua a leggere..

Vegetariano Bensone modenese una ciambella di antica tradizione, il bensone sta a Modena come la Brazadela sta in Romagna, sostanzialmente sono molto simili con la differenza che nel bensone si usa il burro e in alcune ricette della Romagna si mette lo strutto. Ciambella di Ravenna – Brazadela Romagnola Brazadela cun e savor – Ciambella Continua a leggere..

Ingredienti: 250g farina OO, 100g burro, 130g zucchero, 40g cioccolato fondente tagliuzzato, 1 uovo, 1 cucchiaino essenza di vanigliaMescolare in una ciotola la farina con lo zucchero, unirvi il burro fuso e intiepidito, l’essenza di vaniglia, per ultimo l’uovo e impastare velocemente in una massa uniforme; formare un panetto, avvolgerlo in pellicola e porre in Continua a leggere..

Frittelle di Carnevale all’Arancia: Soffici, al Cucchiaio e Profumatissime Quando arriva il periodo di Carnevale, c’è una ricetta semplice e veloce che più di tutte sa trasformare un pomeriggio qualunque in una vera festa: Le frittelle di carnevale all’arancia. Si tratta di una preparazione antica, tramandata dalle nonne, che durante i giorni di Carnevale erano solite Continua a leggere..

Ingredienti: 540g mele golden grattugiate a fori grossi, 440g ricotta, 520g farina OO, 200g zucchero, 4 uova, 1 bustina lievito per dolci, la scorza grattugiata di 1 arancia, 150ml latte, 20ml spremuta di arancia, 50g zucchero di canna, 20g farina O, 1 tuorlo, 1 arancia, olio per frittura, zucchero La sera precedente preparare la crema; con Continua a leggere..

Ingredienti: 120g fiocchi d’avena, 100g farina OO, 60g farina integrale, 120g zucchero, 60ml olio di semi, 60g mirtilli secchi, 2 uovaSbattere lo zucchero con le uova e l’olio, intridervi le farine, i fiocchi d’avena, per ultimo i mirtilli, impastando in una massa omogenea; formare un cilindro largo 8cm, avvolgerlo in pellicola e porre in rigor Continua a leggere..

[Post scritto in collaborazione con Giulia M. Chi è Giulia M. Mi chiamo Giulia, vivo a Perugia e anche io, come la ma amica Sara, che mi ospita sul suo blog, vengo dalla campagna. Sì, io e Sara ci conosciamo da sempre perché siamo cresciute insieme. Un’amicizia nata tra i banchi di scuola (l’asilo direi Continua a leggere..