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Pastina fatta in casa per brodo: la ricetta di una volta con 3 ingredienti La pastina fatta in casa per brodo è una di quelle ricette di una volta che non passano mai di moda.Con soli 3 ingredienti, semplici e genuini, si porta in tavola un primo piatto buono, essenziale e capace di coccolare al primo cucchiaio.Inoltre, grazie Continua a leggere..

Soffice e dal profumo intenso, è perfetta per tutte le volte che abbiamo voglia di qualcosa di buono.. Ingredienti per uno stampo da 22 cm 4 uova 250 g di zucchero semolato 100 g di succo d’arancia Scorza grattugiata di un’arancia 170 g di burro morbido ma non fuso 50 g di latte 250 g Continua a leggere..

Ingredienti: 300g farina OO, 3 uova, 1 tuorlo, 350g patate lesse, 300g champingon affettati, 30g pecorino grattugiato, 30g parmigiano grattugiato, 2 spicchi di aglio, 1 cucchiaino di prezzemolo tritato, olio, sale, pepeImpastare la farina con le uova leggermente sbattute, manipolare l’impasto a lungo fino a che sarà liscio, sodo e compatto, avvolgerlo in un tovagliolo Continua a leggere..

      Se volete preparare dei biscottini facili e deliziosi ho quello che fa per voi. Per realizzarli basteranno uova, zucchero e farina e il loro sapore ricorda un po’ i biscotti di Novara e un po” i savoiardi. Questi biscottini sono perfetti a colazione, per accompagnare un bel caffè o semplicemente quando si Continua a leggere..

  Ecco le mie ciabattine di segale con miele, rustiche e saporite, ottime sia con miele o marmellata a colazione, che come crostini o pane da mettere in tavola ogni giorno. INGREDIENTI (per 20 ciabattine) Per la pasta lievitante: farina 0 500 g farina di segale 500 g acqua 1 litro / 1,2 litri lievito Continua a leggere..

Gli apricot walnut cookies, sono dei deliziosi biscotti a base di noci e albicocche secche ideali per servire un buon te. La ricetta è tratta dal libro Lebanese Cooking di Maureen Abood dedicato alla cucina tradizionale libanese. Maureen ci racconta come, in famiglia, non si riesca bene a capire da dove provenga questa ricetta, se Continua a leggere..

Scaloppine alla puttanesca un secondo piatto facile e saporito, un’alternativa alla classica fettina cotta in padella. Scaloppine di pollo al latte con zucchine Scaloppine al vino bianco Scaloppine pomodoro e fontina Scaloppine di pollo con stracciatella Scaloppine di pollo alla valdostana DifficoltàFacile CostoEconomico Tempo di preparazione15 Minuti Tempo di cottura20 Minuti Porzioni4Persone Metodo di cotturaFornello Continua a leggere..

Ingredienti: 360g farina O, 100g pasta madre rinfrescata 5 ore prima, 250ml acqua, 200g barbabietole cotte a dadini, 150g burrata al tartufo, 1 spicchio di aglio, erbe di Provenza, olio, saleMettere nella ciotola dell’impastatrice la farina con l’acqua tiepida, la pasta madre spezzettata, 10ml di olio, per ultimo 7g di sale, azionare l’apparecchio e lavorare Continua a leggere..

Canederli classici e dolci, piatto del rocciatore, kaiserschmarren, strudel.  Sono tanti i piatti della cucina altoatesina che mi procurano una discreta acquolina e ho idea che lo sappiate molto bene. Poi ci sono gli spätzle, preparazione sostanziosa e succulenta che è entrata ormai a far parte dei piatti di famiglia. Devo ammettere che ultimamente capita molto di Continua a leggere..

Le rose del deserto sono dei biscottini passati nei corn flakes: questo passaggio li rende particolarmente croccanti e sfiziosi. Una volta freddi, si possono conservare in scatole di latta per mantenerne la fragranza: questa è la ricetta di mia mamma… sono deliziosi! INGREDIENTI farina 00 150g zucchero semolato 85g burro 90g uova 1 corn flakes Continua a leggere..