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Ingredienti (dosi per 6 persone): per il pan fritto: Veneziana affogata al Brandy FRACCARO: 6 fette Farina “00” MOLINO ROSSETTO: 60 g Birra ANTONIANA ORO: 50 g Zucchero: 20 g + un pò Uova: 1 Sale: q.b. Olio di girasole alto oleico bio AGRICOLA GRAINS: q.b. per la crema al Maraschino: Latte: 400 ml Zucchero: Continua a leggere..

INGREDIENTI :  farina 00 250 g -  125 g di yogurt bianco – 3 uova -  zucchero 150 g – olio di semi o arachide 70 g – mele 3 – lievito per dolci -.  PROCEDIMENTO :  Tagliare le mele a fettine e metterle in una ciotola con del succo di limone.  Montare bene le uova Continua a leggere..

Tozzetti ricetta marchigiana I tozzetti ricetta marchigiana sono biscotti golosi che si conservano bene per molti giorni. I tozzetti, i cantuccini e gli straccadenti sono dei biscotti che hanno in comune molti ingredienti tra cui mandorle o nocciole ma soprattutto il confezionamento. Questi biscotti hanno una doppia cottura: quando l’impasto è pronto si fanno dei Continua a leggere..

La tradizionalissima piadina romagnola è facilissima e veloce da preparare, varia per spessore e grandezza a seconda della località dove la si mangia. Da assaporare farcita e piegata a metà o arrotolata rigorosamente imbottita, lascia ampio spazio alla fantasia. Ingredienti 500 gr farina tipo 0 70 gr di strutto 10 gr di lievito di birra Continua a leggere..

Non ricordo esattamente quando iniziai a bere caffè.  Ma so per certo che è e sarà un legame indissolubile. Il plumcake al caffè è un dolce perfetto per la colazione – ma non solo – che si realizza con pochi ingredienti e in poche mosse.Il sapore inconfondibile del caffè che si sente dal primo morso Continua a leggere..

Ingredienti: 130g farina integrale, 120g farina OO, 250ml latte, 100ml olio di semi, 220g zucchero di canna integrale, 220g mele golden a fettine, 150g acini di uva fragola denocciolati, 60g mela golden frullata, 7g lievito per dolci, la scorza grattugiata di 1 limone, sale, zucchero a velo Riunire in una ciotola le farine setacciate con Continua a leggere..

Una ricetta da preparare quando il tempo è poco o quando non lo si vuole passare troppo ai fornelli. E’ la ricetta perfetta per me poca energia tanto gusto. 500 g di bocconcini di pollo1/2 bicchiere di brandy2 cucchiai di farinaqualche fogliolina di salvia2 cucchiai di olio d’oliva1 cucchiaino di burrosale e per nero Preparazione Continua a leggere..

C’è chi chiama questo dolce “torta Nua” e chi, come me, preferisce definirlo “torta con crema pasticcera (perché di questo si tratta).Il tocco di originalità, ma forse sono solo io ad illudermi che lo sia, è la presenza all’interno dell’impasto anche di pezzetti di cioccolato… non un cioccolato qualunque…. bensì pezzetti di barrette al cioccolato Continua a leggere..

Ingredienti: 150g pasta madre rinfrescata 5 ore prima, 210ml acqua, 20g zucchero, 160g farina O, 140g farina integrale ai cereali , 15ml olio, 10g sale Mettere nell’impastatrice la pasta madre con l’acqua tiepida e lo zucchero; unirvi le farine, l’olio e per ultimo il sale. Azionare l’apparecchio, impastare per 8 minuti, prelevare l’impasto e su Continua a leggere..

Tortelloni tricolore Un primo piatto un po’ laborioso, ma di grande gusto i tortelloni sono farciti con tre impasti diversi: ricotta e spinaci, salsiccia, formaggi. Difficoltà: Media Preparazione: 2 ore Cottura: 20 minuti Porzioni: 12 persone Costo: Medio Ingredienti Per la sfoglia dei tortelloni gialli Uova 4 Farina 400 g Per il ripieno dei tortelloni Continua a leggere..