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Brioche salata  con mortadella – ricetta – dosi per 8 persone ingredienti per brioche salata  400g di farina bianca 100g di burro 2 cucchiai di parmigiano 1 cucchiaio di zucchero semolato 3 uova 20 g di lievito di birra 1 bicchiere scarso di latte 200g di mortadella 200g di provolone impastate il burro con  la farina Continua a leggere..

Ingredienti: 18 fette di zucca violina spesse 3mm (tagliate dalla parte senza i semi), 3 fette di prosciutto cotto (150g), 9 fettine di scamorza affumicata (200g), 20g burro, 20g farina O, 200ml latte, 2 uova, pangrattato, farina OO, noce moscata, olio, sale Adagiare le fette di zucca una accanto all’altra su 2 teglie rivestite di Continua a leggere..

INGREDIENTI :  Banane mature n° 2 – Zucchero di canna 120 g – aroma di vaniglia – uova intere 2 – olio di semi 60 ml – farina integrale 180 g – 1 bustina di lievito per dolci – cannella in polvere 1 cucchiaino raso – noci a pezzi 60 g – gocce di cioccolato Continua a leggere..

A Natale i dolci la fanno da padrone, comparendo sulle tavole italiane e riempiendo subito di festa tutti i commensali. Non importa quanto si è mangiato tra antipasti, primi, secondi e contorni vari… la golosità prende il sopravvento e per il dessert c’è sempre spazio. Una raccolta tutta da visitare per scoprire le ricette di Continua a leggere..

Lasciatevi conquistare dalla squisitezza del pollo al curry, un petto di pollo morbido e saporito di questa spezia orientale, piacerà a tutti. Il pollo al curry è un piatto veloce e veramente molto buono, nella versione thailandese viene cotto nel latte di cocco, se volete farlo così, dopo averlo soffitto nello scalogno come da ricetta Continua a leggere..

Ricetta della mia amica Benedetta Rossi Ciambellone all’acqua Ingredienti: 250 g di farina 00 100 ml acqua 130 ml di olio di semi 3 uova 200 g di Zucchero 1 bustina di lievito per dolci (16g) scorza di 1 limone 1 bicchierino di Rum 1 bustina di vanillina 1 pizzico di sale Tagliare in legno Continua a leggere..

I baci di dama in versione salata sono dei finger food molto carini e molto sfiziosi da servire con l’aperitivo. Quindi teneteli presenti per le occasioni che capiteranno sotto le imminenti Festività. Si possono preparare anche il giorno prima e conservare in una scatola di latta, ma vanno farciti poco prima di servirli. Io li Continua a leggere..

A Natale i dolci la fanno da padrone, comparendo sulle tavole italiane e riempiendo subito di festa tutti i commensali. Non importa quanto si è mangiato tra antipasti, primi, secondi e contorni vari… la golosità prende il sopravvento e per il dessert c’è sempre spazio. Una raccolta tutta da visitare per scoprire le ricette di Continua a leggere..

torta agli amaretti e pere dosi per 4 persone ingredienti per torta agli amaretti e pere per la pasta brisèe 200 g di farina 100 g di burro 3 cucchiai di acqua ghiacciata un pizzico di sale per la farcitura 100 g di mandorle tostate e tritate 60 g di burro 50 g di zucchero Continua a leggere..

Ingredienti: 500g patate, 70g barbabietole cotte frullate, 200g farina O, 200g cavoletti di Bruxelles brasati (i miei, leggi qui), 40g grana grattugiato, olio, sale Mettere le patate in un tegame, coprirle con acqua fredda e portare a bollore; cuocere per 30 minuti, poi scolare le patate, sbucciarle, schiacciarle e lasciarle raffreddare. Riunire in una capiente terrina Continua a leggere..