Tag Archives: farina

  Ricetta della mia amica Veronica del blog Essenza del Gusto Cornetti di Pasta Brioche (passo passo) facili Ingredienti: 250 g di farina 00 50 g di Manitoba 200 ml di latte 2 uova 100 g di burro 15 g di lievito di birra fresco 1 bustina di vanillina 80 g di zucchero Per la superficie: Continua a leggere..

I calzoni di patate in padella sono gustosissimi panzerotti fatti con un impasto di patate e farina e ripieni di prosciutto cotto e un formaggio filante a vostra scelta.

Buongiorno a tutte cuochine ^_* Oggi sono pronta ad affrontare una nuova settimana facendo il carico di dolcezza… ebbene si, oggi, vi propongo una nuova torta. Questa la feci il mese scorso, ma, tra una cosa e l’altra non son riuscita a pubblicarvela subito…ho un pò di arretrati ^_*! La torta è una semplice torta Continua a leggere..

Crackers con esubero di Pasta Madre Porzioni: 4-6 Tempo: 45 minuti Problema: semplice Stampa Il week end appena passato l’abbiamo dedicato alla preparazione della Colomba con questa ricetta, e dovendo fare tanti rinfreschi ravvicinati per avere una Pasta Madre ben in forza, l’esubero di lievito è molto, allora abbiamo deciso di preparare dei deliziosi crackers, Continua a leggere..

 focaccia ai cereali – facile e golosadosi per 4 persone ingredienti per focaccia ai cereali 500 g di farina ai cereali 250 ml di acqua tiepida lievito di birra fresco olio extravergine di oliva 2 cucchiaini  di sale preparazione prima di tutto fate sciogliere il lievito in poca acqua tiepida poi unirlo alla farina con il resto dell’acqua l’olio extravergine di oliva due Continua a leggere..

 baci di dama con il bimby deliziosi dolcetti preparati con il bimby in modo facile e veloce da provare dosi per 4 persone ingredienti per baci di dama con bimby100g di farina bianca tipo 00100 g di mandorle100g di zucchero semolato 50 g di burro 1 tuorlo  50 g di cioccolato fondentepreparazione prima di tutto tritare le mandorle insieme allo zucchero semolato Continua a leggere..

Ingredienti: 250g farina manitoba, 75g pasta madre rinfrescata 6 ore prima, 170ml acqua, 5g zucchero, 150g cipolle rosse affettate, 130g passata di pomodoro, 100g mozzarella a dadini, 40g salame piccante affettato sottile, 20g parmigiano grattugiato, origano, olio, saleMettere nella ciotola dell’impastatrice la farina con l’acqua tiepida, azionare l’apparecchio fino al formarsi di una palla,

Questo è principalmente il periodo delle cuzzupe. Ne sforno continuamente perchè spariscono in un baleno tra colazioni, merende e condivisioni. Oggi vi posto la ricetta di una cuzzupa super golosa: il suo cuore racchiude una crema di ricotta ricca di cubetti di arance candite e per chi lo desidera di gocce di cioccolato fondente. Ingredienti Continua a leggere..

Ingredienti: 200g farina OO, 50g farina di noci, 20g cacao, 140g zucchero, 120g burro, 180g composta di albicocche (la mia, leggi qui), 50g gherigli di noci tritati grossolanamente,1 uovo, 1 tuorlo, 5g lievito per dolciMettere in una capiente ciotola le farine con il cacao, il lievito e lo zucchero, unirvi il burro fuso e intiepidito Continua a leggere..

Sarò sincera. Non sono un’integralista. Non credo che nella vita, così come nella cucina, debba essere sempre tutto bianco o nero. Non mi piacciono gli estremismi, in senso generale. Credo che sia tutto più complicato di così. E, in fondo, penso che questo sia un po’ anche il bello. Ho smesso di mangiare la carne Continua a leggere..