Tag Archives: farina

Ingredienti: 80g gocce di cioccolato fondente, 250g farina manitoba, 250g farina OO, 250g yogurt alla stracciatella, 150g zucchero, 40ml olio di semi, 1 uovo, 5g lievito di birra disidratato, 20g burro, latte, cannella in polvere, cacao in polvereMettere nella ciotola dell’impastatrice le farine con il lievito, lo zucchero, lo yogurt, l’olio, l’uovo, una generosa presa Continua a leggere..

Madeleine al cioccolato Porzioni: 12 pezzi Tempo: 1hr Problema: semplici Stampa Sapete che mi prende spesso la nostalgia per la mancanza di Nicolò, ora soprattutto che anche Salva è in Sardegna, mi sento un pò tanto sola, soprattutto la sera e nei week, anche se devo dire mi stanno tutti molto vicino e tutto è Continua a leggere..

Pane con autolisi, farina 2 (molino Rachello) Buongiorno amici del web, ho provato finalmente il procedimento dell’autolisi e delle pieghe nel creare un pane con lievito madre rinfrescato e con farina 2 del molino Rachello. Devo dire che la differenza rispetto al pane fatto senza autolisi e pieghe si sente. Maggiore alveolatura, perfetta lievitazione, sapore Continua a leggere..

Biscotti al limone con farina di riso, friabili e golosi; ideali da servire per merenda o colazione. Molto semplici e veloci da preparare i biscotti al limone con farina di riso che vi propongo oggi. Per realizzare questi deliziosi biscotti ho usato la Farina di Riso Lo Conte, 100% italiana, senza aggiunta di conservanti e Continua a leggere..

                                         La prima colazione estiva, in questo lembo di Sicilia orientale, la vede protagonista insieme ad un buon gelato artigianale che la farcisce o tuffata in una deliziosa granita: è la brioche col tuppo, come la Continua a leggere..

Ingredienti: 100g farina OO, 20g farina di mandorle, 1 uovo piccolo, 60g zucchero, 60g burro, 200g ricotta, 150ml panna fresca, 100g zucchero a velo, 2 pesche a fettine, topping al cioccolatoImpastare le farine con il burro fuso e intiepidito, lo zucchero e l’uovo fino ad ottenere un panetto morbido; allargarlo sul fondo di una tortiera Continua a leggere..

Ingredienti: 350g farina O, 150g crusca di avena, 360ml acqua, 150g pasta madre rinfrescata 6 ore prima, 20g zucchero, 20ml olio, 15g sale, 2 cucchiai aghi di rosmarinoMettere nella ciotola dell’impastatrice la farina con la crusca, l’acqua tiepida, azionare l’apparecchio fino al formarsi di una palla morbida di impasto, spegnere e lasciare riposare 1 ora. Continua a leggere..

Il budino al cioccolato è il dessert più goloso di sempre. Fresco, goloso e velocissimo.Per gli amanti del cioccolato che non vogliono rinunciare al cioccolato nemmeno d’estate.Gli ingredienti sono semplicissimi ed il successo è assicurato!La sua preparazione è semplicissima: dovete solo far bollire il composto sul fuoco e poi metterlo in frigorifero a rassodare. Ecco pronto un dolce Continua a leggere..

Ingredienti: 10 coscette di pollo (1.2kg), 500g ciliegie denocciolate, 400ml vino bianco, 200g cipolle affettate, 6 rametti di timo, farina OO, olio, saleMettere in una capiente padella le cipolle, condire con 5 cucchiai di olio e appassire per 5 minuti; unirvi le coscette infarinate, alzare la fiamma e rosolarle 5 minuti, girandole da tutti i Continua a leggere..

La torta estiva con pesche ed albicocche è una classica torta alla frutta ideale a colazione oppure a merenda, direi che è perfetta anche come dopo cena leggero arricchita magari con del gelato alla vaniglia o come la vostra fantasia vi suggerisce. Vediamo come preparare questa buonissima torta alla frutta fresca. Ingredienti: 300 gr farina, Continua a leggere..