Tag Archives: farina

Ciao amici! :-) Oggi vi propongo questa torta veloce e semplice. Lo so , non è molto invitante perché scura..ma è la farina e lo zucchero di canna..Però, vi assicuro che è ottima. Una torta che potete fare all’ultimo momento. E’ davvero buona e golosa. Gli ingredienti poi sono farina speciale per pane nero, farina bianca, uova  zucchero Continua a leggere..

Rigatoni gratinati in bianco Un primo piatto ricco gratinato al forno con prosciutto cotto e besciamella. Collaudato con i miei nipotini è stato un successone, è talmente  piaciuto che è finito tutto Ingredienti: per 8 persone 500 gr. di rigatoni o di mezze maniche 200 gr. di prosciutto cotto 50 gr, di parmigiano sale per la besciamella 1 Continua a leggere..

Red velvet whoopie pie Red velvet whoopie pie I red velvet whoopie pies sono una variante dei classici Whoopie, i biscotti americani al cioccolato, farciti con cream cheese. Una ricetta facile da preparare, economica, ideale come dessert di fine pasto o come colazione del fine settimana, quando si ha voglia di coccolarsi con qualcosa di speciale. Ho Continua a leggere..

Benvenuti nella mia cucina!!!Oggi, noi del gruppo di Quanti modi di fare e rifare,  prepareremo i pisarei e faso, un piatto tipico di Piacenza, anzi il piatto che più ci identifica rispetto alle cittò dell’Emilia Romagna. Da piacentina doc, ci tengo in modo particolare a questa ricetta e più volte l’ho pubblicata nel mio blog, Continua a leggere..

Ingredienti: 130g barbabietola cotta frullata, 160g farina OO, 200g zucchero di canna, 30g cacao in polvere, 1/2 bustina di lievito per dolci, 70ml olio di semi, 100ml acqua, 200g formaggio spalmabile, 100g zucchero Mescolare 100g di barbabietola con l’olio e l’acqua, intridervi la farina setacciata con il cacao e il lievito, aggiungere lo zucchero di Continua a leggere..

Una brioches leggera, con poco zucchero e senza burro è un modo delizioso per iniziare la giornata.Quelle che vi vado a descrivere sono buonissime e molto semplici da realizzare: si possono farcire con confetture, Nutella, creme, o consumare così come sono, leggermente spolverate con lo zucchero a velo.Queste brioches sono soffici e rimangono tali anche Continua a leggere..

In cucina è molto importante imparare a distinguere i lieviti e saper utilizzare quello giusto in base alle preparazioni. Vediamo insieme di seguito come conoscerli e usarli. Il lievito di birra solitamente viene impiegato per la realizzazione di pane, focacce, pizze, brioches, pasticcini lievitati ( bomboloni, krapfen…).  Il lievito di birra si distingue in due Continua a leggere..

La sbrisolona è un tipico dolce del Nord Italia e precisamente originario della città di Mantova. Il nome deriva da brisa che in mantovano significa appunto briciola e all’inizio era una torta di origini povere che veniva realizzata con farina di mais e mandorle o nocciole come avevo fatto io qualche tempo fa in questa Continua a leggere..

Chi mi segue da anni è a conoscenza ormai del mio amore smodato per la festa di Halloween che seppur tipica dell’America, anche qui in Italia ha preso piede ed è diventata una sorta di Carnevale in versione di simpatico Horror. Difatti di questa festa adoro il lato scherzoso e burlesco non quello pauroso ed Continua a leggere..

Gnocchi di zucca – ricetta base Gli gnocchi di zucca sono semplici da fare, economici e buonissimi: il loro colore arancione mette allegria e piacciono tanto anche ai bambini. Sono ottimi conditi in maniera semplice, ma il loro sapore delicato si sposa bene con tanti condimenti diversi. Questa è la ricetta base per preparare degli Continua a leggere..