Tag Archives: farina

Il pan de pelota è un soffice pane intrecciato che ricorda la forma di un pallone: pochi ingredienti per una pagnotta decorativa e rustica. PAN DE PELOTA ( per una pagnotta ca 800 gr) 580 gr farina integrale ( 175 gr macinata al momento + 405 gr integrale grano tenero ) 290 gr acqua 3 gr Continua a leggere..

Gnocchi con crema di peperoni Gli gnocchi con crema di peperoni sono un primo piatto gustoso e saporito. Ingredienti per 8 persone 1  Kg di patate 250 grammi di farina 00 1 uovo parmigiano reggiano Crema di peperoni 2 peperoni (io ho usato un peperone giallo e un peperone rosso) 1 spicchio d’aglio olio extra vergine di oliva Continua a leggere..

Me lo ricordo bene il giorno in cui ho visto la ricetta di questa deliziosa torta sul blog Colazione da Jo. Era il 30 marzo scorso, ed io ero in ospedale, ricoverata in Day Surgery, che stavo sul letto ad aspettare pazientemente (e cos’altro potrebbe fare un paziente, se non essere paziente? :-D ) il Continua a leggere..

Diceva la nonna che una mela al giorno toglie il medico di torno. Sarà vero? Certamente la mela è un alimento prezioso che contiene parecchie proprietà nutrizionali e di conseguenza è considerata sinonimo di salute e benessere. In cucina i suoi usi sono molteplici, ma senza dubbio la torta di mele è il dolce più Continua a leggere..

    Una variante alla solita  colazione oppure a merenda con una tazza di tè che riempirà la casa dell’intenso profumo di cannella.       Ingredienti per circa 15 girelle 100 g. di lievito madre 150 g.  di latte 50 g. di acqua 250 g. di farina Manitoba 200 g. di farina 00 100 Continua a leggere..

Questo articolo si legge in 3 minuti. La colonna sonora è: SOFI TUKKER – Drinkee  ascolta Le ortiche si raccolgono all’inizio e alla fine dell’estate, quando tenere e gustose regalano ai piatti un sapore davvero particolare. Non temere una volta immerse per trenta secondi in acqua bollente perdono il loro potere urticante e possono essere tranquillamente Continua a leggere..

Ingredienti per 7 persone:Un kg. patate farinose (io ho usato quelle di Sadali)250 gr. farina 00Un uovoSemola di grano duro fine Preparazione:Lavare bene le patate e lessarle, con la buccia, in acqua salata con la buccia.Nella spianatoia versare la farina setacciata, unire, al centro, le patate sbucciate e ben schiacciate con lo schiacciapatate e l’uovo, Continua a leggere..

PastaMadreLover – Il pane fatto in casa con pasta madre acida è una delle aspirazioni di molte persone ma non tutte hanno tempo e/o voglia di dedicarsi al mantenimento e soprattutto alla gestione della stessa. Quante volte abbiamo sentito dire che la coltura di una pasta madre liquida si può avviare con farina, acqua alla quale è possibile Continua a leggere..

“American Peach Pie”, una crostata americana a base di pesche assolutamente strepitosa. Questa crostata americana, nasce dalla visione di un film “UN GIORNO COME TANTI ( LABOR DAY )”, che regala un momento culinario pazzesco, una torta di pesche, ad alto tasso erotico, un dolce semplice, di conforto, che permetterà ai protagonisti di sciogliere la Continua a leggere..

Ecco una variante squisita ai classici gnocchi che sostituisce le patate con la zucca, regina delle tavole d’autunno La tradizione vuole che si mangino il giovedì, ma gli gnocchi sono buonissimi tutti i giorni della settimana! Morbidi e gustosi, si possono preparare e mangiare in mille modi diversi ma, vista la stagione, vi proponiamo quelli Continua a leggere..