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Piccole palline d’impasto realizzate  con una base di pasta brioche e farcite tradizionalmente con confettura di prugne…  Il Büchteln è un dolce di pasta lievitata farcito generalmente con una composta di prugne, preparata senza l’aggiunta di zucchero.  È un dolce tipico della Boemia

Il gelato biscotto farcito con panna, yogurt greco e fiordifrutta mirtilli neri di bosco è proprio quello che ci vuole quando le giornate cominciano a farsi calde, non si ha voglia di accendere il forno ma si vorrebbe rinfrescarsi con qualcosa di dolce e di fatto in casa. Difficoltà: facile. Tempo di preparazione: 20-25 minuti. Continua a leggere..

Involtini di pesce spada Involtini di pesce spada La ricetta di questi involtini viene direttamente dalla cucina della mia cara amica Alessia (l’inventrice del panettone farcito, ndr

Il rotolo di mozzarella farcito è un antipasto/secondo piatto molto semplice da preparare. Viene preparato con la sfoglia di mozzarella ( la mia ricetta la trovate qui) che viene ricoperta con vari ingredienti, poi arrotolata su se stessa, chiusa con la pellicola e fatta riposare in frigorifero per un’oretta.Si tratta di un piatto fresco, leggero e Continua a leggere..

Pan bauletto farcito al forno Pan bauletto farcito con prosciutto scamorza e funghi è una ricetta furba pronta in poco tempo e buonissima. Perfetto per i tuoi aperitivi ma anche per una cena improvvisa tra amici, riscuote sempre un discreto successo. Si tratta del classico pan bauletto bagnato con un battuto di latte e uova Continua a leggere..

Il  rotolo alle fragole nasce dopo il successo del rotolo al limone . E’ un dolce facile, fresco e goloso: un soffice strato di pasta biscotto farcito con una crema paradiso e tante fragole. Soffice, cremoso , dall’irresistibile  gusto fragoloso ! Una vera delizia! Ottimo come  dessert di fine pasto . Con queste dosi realizzerete 2 Continua a leggere..

Il  rotolo al limone  è un dolce facile, fresco e goloso: un morbido strato di pasta biscotto farcito con una crema paradiso al limone. Immaginate  la bontà ad ogni morso?   Soffice, cremoso , dall’irresistibile  gusto agrumato ! Una vera delizia! Ottimo come  dessert di fine pasto . Con queste dosi realizzerete 2 rotoli al limone Continua a leggere..

Da tempo volevo provare questa tipologia di cottura e farcitura del pane; ho utilizzato un filoncino di pane e l’ho farcito con prosciutto crudo, formaggio Brie, erba cipollina a fine cottura gherigli di noci Ingredienti: 1 filoncino di  pane di circa 200 g 3 fette di prosciutto crudo di Parma 150 g circa di Brie Continua a leggere..

Ci sono piatti che non si dimenticano mai… fra questi il polpettone farcito, gustoso e sostanzioso, veniva preparato soprattutto alla domenica e cucinato con quello che restava in frigorifero, per non buttare via nulla, ed era sempre festa… Il polpettone al forno, un grande classico della nostra cucina, un secondo che sa di casa e Continua a leggere..

Pizza ripiena di  salame piccante, scamorza e pomodoro gustosa e facile da preparare. Una pizza ripiena in teglia senza  glutine , morbida e appetitosa, che conquista tutti fin dal primo assaggio. Per preparare la pizza in teglia  ho usato 2 tipi di farina senza glutine e farcito con salsadi pomodoro e ventricina piccante. Se volete Continua a leggere..