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Fagioli alla Texana super piccanti perfetti per combattere il freddo. Un piatto molto nutriente e gustoso. Perfetto per una serata tra amici nelle fredde sere invernali. Sono il contorno perfetto per i barbecue e tutte le vostre grigliate.E’ una ricetta facilissima e a cottura lenta in forno. Tradizionalmente i fagioli alla Texana vengono preparati con Continua a leggere..

Ingredienti: 500g patate, 200g fagioli borlotti secchi, 15 pomodorini a spicchi, 150g yogurt greco al naturale, 100g maionese allo yogurt (la mia, leggi qui), 5 fili di erba cipollina tagliuzzati, 2 foglie di alloro, origano, olio, saleAmmollare in acqua fredda i fagioli per una notte; scolarli, sciacquarli, metterli in un tegame, coprirli abbondantemente con acqua fredda, unirvi Continua a leggere..

Ingredienti: 330g riso Carnaroli, 280g zucca a dadini, 230g fagioli bianchi di Spagna lessi, 110ml vino bianco, 1.1lt brodo vegetale, 70g grana grattugiato, 20g burro, 1 spicchio di aglio, 1 rametto di rosmarino, noce moscata, olio, saleMettere in un largo tegame la zucca con l’aglio schiacciato, il rosmarino, un pizzico di sale, 4 cucchiai di Continua a leggere..

Ingredienti: 450g cuori di carciofi a spicchietti, 250g fagioli cannellini lessi, 180g finocchi a fettine sottili, 100g carote a dadini, 80g sedano a dadini, 150g passata di pomodoro, origano, olio, saleRiunire in un tegame il sedano con le carote e i finocchi, condire con 4 cucchiai di olio e rosolare a fiamma vivace per 5 Continua a leggere..

Salamini toscani con fagioli all'uccelletto Porzioni: 6 Tempo: 1h 30 minuti Problema: semplice Stampa Le giornate purtroppo in tutto questo periodo non si trascorrono più con la spensieratezza che avevamo fino a più o meno febbraio, ogni cosa ci fa paura, sentiamo lì sempre allerta il virus, e non ci godiamo più nulla. Nemmeno i Continua a leggere..

Ingredienti: 200g farina OO, 200g semola integrale rimacinata, 4 uova, 250g fagioli borlotti lessi, 250g salsiccia di maiale sbriciolata, 400g polpa di pomodoro, 50g grana grattugiato, 1 spicchio di aglio, olio, sale, pepe Allestire una pasta liscia ed omogenea impastando le farine con le uova, lavorando a lungo; formare una palla e metterla a riposare Continua a leggere..

Insalata Greca Ricetta perfetta per l’estate! L’insalata greca è una delle insalate più sfiziose che preparo spesso d’estate: sia perché si utilizzano ingredienti di stagione (che ho nel mio orto) sia perché adoro il suo sapore deciso e inconfondibile dato dalla feta, il famoso formaggio greco. Ecco come si prepara! ;)Un’altra insalata sfiziosa? prova l’ Continua a leggere..

Un classico piatto di PASTA E FAGIOLI ci sta sempre bene. Meglio se “azzeccata” e non brodosa, fumante e profumata. Meglio usare la pasta corta e mista. Vediamo allora come realizzare questo classico della cucina italiana. Provate la classica pasta e patate alla napoletana L’articolo Pasta e fagioli ricetta tradizionale proviene da Il mondo di Continua a leggere..

Ingredienti: 100g riso originario, 250g fagioli bianchi lessi, 1lt brodo vegetale, 1 spicchio di aglio, origano, olio, sale, pepe Riunire in un tegame i fagioli con l’aglio schiacciato, 2 cucchiai di olio, una presa di sale, una macinata di pepe e insaporire 3 minuti. Diluire con il brodo caldo, riportare a bollore e unirvi il Continua a leggere..

Gli Spaghetti con i Fagioli sono un primo piatto un pò diverso dal solito, siamo abituati a preparare i fagioli con la pasta mista o tubetti o comunque con pasta corta, stavolta ho usato gli spaghetti e un modo totalmente diverso di cuocere i fagioli. Ne consegue un primo piatto davvero gustoso, provate a rifarlo Continua a leggere..