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Il liquore allo zenzero non è difficile da realizzare, basta riuscire a prepararlo con un po’ di anticipo, perché i residui dello zenzero devono depositarsi sul fondo prima di essere confezionati nelle bottigliette per i regali. Oltre ad essere un simpatico regalo di Natale .. aiuta anche a digerire. Ingredienti: 1 lt di grappa bianca200gr Continua a leggere..

INGREDIENTI: 4 porri  400 g di salmone affumicato 250 g di sfoglie fresche per lasagne q.b. sale e pepe olio extra vergine d’oliva parmigiano grattugiato  PER LA BESCIAMELLA 1 l di latte 100 g di burro 100 g di farina 00 q.b. noce moscata PREPARAZIONE: Per prima cosa puliamo i porri e tagliamoli a rondelle Continua a leggere..

Volete stupire tutti ? Ecco il piatto giusto; una semplicità unica di sicuro effetto!Pochi ingredienti che uniti insieme creano un primo ricco e gustoso.Scopriamo insieme prepararlo. Linguine al pesto di pistacchi e cozze Ingredienti per 2 persone250 grammi linguine500 grammi cozze100 grammi pistacchi50 ml olio evo1 spicchio d’aglio½ bicchiere di vino biancoBasilico q.b.sale q.b. PreparazioneCome Continua a leggere..

  Una torta ricca ha bisogno di un ripieno spettacolare, quindi oggi condivido una ricetta abbastanza semplice da realizzare e perfetta per farcire e persino coprire le torte. Ingredienti  60 g di farina 300 ml di latte 100 g di zucchero 30 g di cacao in polvere 20 g di burro 1 cucchiaino di vaniglia Continua a leggere..

  Nell’anticamera c’era l’odore degli zucchini in carpione: veniva dalla dispensa, dove erano stai messi a fermentare l’indomani. Mario Soldati, Vittoria, da Salmace, 1929  Il carpione è una preparazione tipica piemontese composta da una marinatura di aceto, vino, cipolla ed erbe aromatiche in cui si fanno riposare almeno per una notte ortaggi, pesci, o carni. Continua a leggere..

Ingredienti: 1kg patate, 200g tonno sottolio, 200g yogurt greco al naturale, 200g maionese allo yogurt (la mia, leggi qui), 15 fili di erba cipollina tagliuzzati, 5 foglie di basilico tagliuzzati, sale, pepe Mettere le patate in una pentola capiente, coprirle abbondantemente con acqua fredda e portare ad ebollizione; cuocere 25 minuti dalla presa del bollore (le patate Continua a leggere..

Se trovate una bella orata pescata, di buone dimensioni, vi consiglio questa ricetta semplice e di sicura riuscita, insaporita da una salsina veloce fatta con pochi semplici ingredienti: olio, limone, erbe aromatiche. Il risultato è uno squisito piatto di pesce, cotto al punto giusto, saporito e profumato. Ingredienti per 4-6 persone: Un’orata di 1,3 kg, Continua a leggere..

      Quando ti regalano un grande quantitativo di pere molto mature, dolcissime e un po’ ammaccate… che fai? Io le passo alla centrifuga e ne faccio del delizioso succo di frutta alla pera autoprodotto, buono, economico e sostenibile. Per 7 litri di succo di frutta servono 3 kg di pere, 3 limoni, 600 Continua a leggere..

Il bollitore elettrico è uno degli elettrodomestici più utili in cucina, consente infatti di preparare in pochi minuti tazze calde di thè o tisane o anche squisiti preparati per caffè solubile. Il suo utilizzo è molto semplice, ha un design simile ad una caraffa e una volta riempito d’acqua si collega alla presa elettrica e Continua a leggere..

        Nel mio orto, oltre a tante altre piante aromatiche, cresce anche la cedrina, detta anche “Erba Luigia” o in tanti altri modi… dipende da dove abitate! Le sue foglie sono lunghe e profumatissime: è famosa per il liquore, ma io questa volta ho voluto provare a fare lo sciroppo, quello con Continua a leggere..