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Dopo il bellissimo SUQ  di Genova, e l’acquisto di un bellissimo piatto come non preparare un buon cous integrale…..aiutando con il nostro Bimby la preparazione e’ super facile…. Ingredienti: 300 gr di cous cous integrale (noi natura si) 300 gr di acqua 300 gr di verdure ( cipolla, carota, zucchina, porro e peperone) 10 pomodori ciliegino Continua a leggere..

Vi avevo anticipato nel post scorso che le ricette con le foglie di limone non sarebbero finite! Così eccomi qui con una nuova ricetta che le vede protagoniste. Ne avevo davvero tante e buttarle via mi sembrava davvero un peccato. La filosofia #zerosprechi a volte ti porta a scoprire nuovi utilizzi e ti porta ad Continua a leggere..

Ingredienti: 500 ml latte vegetale*, 30 gr cacao amaro, 30 gr zucchero integrale di canna, 25 gr amido di riso. Preparazione: Unire tutte le polveri in una pentola ed aggiungere un po’ alla volta il latte, continuando a mescolare fino ad ottenere un composto senza grumi. Accendere la fiamma e lasciar cuocere continuando a mescolare. Continua a leggere..

Con l’arrivo del caldo torrido ricomincia la mia produzione di dolcetti freschi e possibilmente ipocalorici (faccio quello che posso almeno)quindi eccomi qui con questa ricettina veloce e buona. Per una decina di bicchierini le mie dosi sono: 1 litro di latte (io scremato)4 cucchiai di miele Millefiori Rigoni di Asiago2 bustine di Cuajada Royal (Oppure colla Continua a leggere..

Coppa cremosa alle fragole un peccato di gola fresco ed irresistibile adatto in queste giornate afose come dessert fresco. Quando le fragole sono di stagione belle e dolci il risultato è spettacolare. Per realizzare questo dessert io ho utilizzato i pavesini, ma si possono tranquillamente sostituire sia con i savoiardi, che con del pan di Continua a leggere..

      Per latte condensato si intende un alimento a base di latte al quale è stata sottratta una rilevante quantità di acqua tramite bollitura, con  successivo addensamento e aggiunta di zucchero.  Solitamente lo si acquista già pronto nei supermercati, trovandolo nel pratico tubetto o nella scatola di latta. In effetti  – come molti Continua a leggere..

Oggi voglio proporre un piatto semplice da preparare ma al tempo stesso fresco e gustoso. Un binomio perfetto quella di gamberi e zucchine ma a questo piatto viene conferito un’aroma estivo e avvolgente grazie al pesto che gli dona la giusta cremosità e rende questo piatto ancora più appetitoso. Difficoltà: Bassa Preparazione: 20 minuti  Cottura: 20 Continua a leggere..

Lasciamo presentare la ricetta ad Emanuele che ha avuto un’idea originale per preparare un finto sushi gustosissimo. Essendo un grande appassionato di cucina giapponese, provo spesso a fare delle ricette di ispirazione orientale, con contaminazioni di ingredienti e sapori locali e il piatto di oggi è proprio il frutto di queste idee. ________________      Ingredienti Continua a leggere..

E tutto iniziò così… “Senti papà, non è che per caso l’acacia che abbiamo vicino casa ha dei bei grappoli di fiori?”  La mattina dopo…. un canestro strapieno di splendidi e profumati fiori d’acacia. Questa è la settimana del calendario Aifb dedicata alle erbe e dei fiori  e la sua ambasciatrice è Cinzia Donadini del blog Essenza Continua a leggere..

Ingredienti: 200ml latte fresco, 20g latte in polvere, 100g panna liquida, 350g fragole a cubetti, 100g zucchero, 200g fragole a fettine Mettere in un pentolino le fragole a cubetti con lo zucchero, aggiungervi 1 cucchiaio d’acqua e cuocere per 15 minuti, quindi frullarle e lasciarle raffreddare. Porre sul fuoco un pentolino con il latte, unirvi Continua a leggere..